Wat zijn de beste tips voor Smoren Meat?

Smoren van vlees is een geweldige manier om een ​​moeilijke stuk vlees om te zetten in een lekker hapje voor een aantal gerechten. Hoewel deze kooktechniek vaak wordt gebruikt op taaie stukken vlees, het kan ook gebruikt worden op tender koteletten en steaks. Stoven kan worden gedaan in een braiser, slowcooker, of rechts op het fornuis. Sommige mensen beginnen met het bruinen van het vlees en vervolgens over te dragen aan een langzame fornuis of crock pot. Voor degenen die al weten de basisprincipes van het smoren van vlees, hier zijn een paar tips om het proces te verbeteren en leiden tot betere gerechten.

Een van de belangrijkste tips is om ervoor te zorgen dat elk stuk vlees dat wordt gestoofd is van bijna gelijke grootte. Als de stukken nogal variëren in omvang, zo zal de textuur van het eindproduct. Hetzelfde moet worden gedaan voor groenten die worden gesmoord met het vlees. Anders wordt het gerecht kon stukjes groenten die niet gaar en anderen die papperig zijn hebben. Groenten die goed stoven met vlees bevatten bieten, wortelen, venkel, en uien. Sommige vruchten zoals appels en ananas smoor ook goed en kan een mooie zoetheid toe te voegen aan het gerecht.

Toen stoven vlees, is het belangrijk niet te laten de stoven vloeistof verminder te laag in de pan. Sommige mensen willen een deel van de vloeistof verdampen laten en gebruik de stoven vloeistof als saus. Dit is prima te doen, maar mag alleen worden gedaan aan het einde van het kookproces, wanneer het vlees bijna volledig gesmoord.

Het is ook belangrijk te veel vloeistof te gebruiken terwijl smoren vlees. Doordat de vloeistof te laag in de pan of fornuis vallen, zal het resultaat gebakken vlees zijn. Door te veel vloeistof, wordt het resultaat stoofvlees, dus voor de goede resultaten, is het belangrijk om gewoon gebruik voldoende vloeistof halverwege over komen de zijkanten van het vlees.

Toen stoven vlees, zeker niet te laat de vloeistof kook. Een van de sleutels tot het smoren van vlees is om het vlees langzaam, die helpt om een ​​aanbesteding gerecht creëren koken. Als de vloeistof kookt terwijl het vlees wordt gesmoord kan het koken te snel gebeuren en resulteren in een moeilijke schotel. Dit zal volledig tegen een van de belangrijkste positieve voordelen te smoren van vlees, dat is tot inschrijving happen van vlees te maken.

  • Toen stoven meerdere ronde steaks in een keer, zorg ervoor dat ze zijn allemaal even groot zijn.
  • Stoven kan zwaar stukken vlees mals.
  • Een slowcooker kan worden gebruikt om vlees te smoren.
  • Stukken vlees die worden gestoofd moet even groot zijn.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com