Wat is Instant Rice?

Traditionele rijst kan vaak 20 minuten of langer voor te bereiden, maar een quick-koken versie, genaamd onmiddellijke rijst kan gaan van doos tot het bord in 5 minuten of minder. Instant rijst is eigenlijk standaard rijst die is voorgekookt, dan voorzichtig gedehydrateerd in een commerciële oven totdat het vochtgehalte is 12 procent of minder. De onmiddellijke rijst wordt vervolgens verpakt voor de detailhandel, of toegevoegd aan andere gedroogde ingrediënten en kruiden naar smaak gebrachte rijst gerechten te maken.

Instant rijst is niet gewijzigd ten opzichte van de oorspronkelijke vorm van korrels, alleen gekookt en uitgedroogd. Traditionele rijst duurt zo lang om te koken omdat het kokende water centrum elke rijstkorrel voor een perfecte gaarheid moet doordringen. Dit zou het equivalent van koken een dikke plantaardige als een aardappel. Een gekookte aardappelen wordt alleen gedaan wanneer het centrum is zacht gekookt, hetgeen een aanzienlijke hoeveelheid tijd te bereiken kan nemen. Tot een rijstkorrel volledig geleiachtige is veranderd in textuur, zal het iets knapperig en onaangenaam te eten blijven.

De voorkoken en uitdroging creëert kleine scheuren en barsten in de onderhavige rijstkorrels, die gemakkelijker kokend water om het centrum te bereiken maakt. Instant rijst kookt ook veel sneller dan de traditionele rijst omdat het toegevoegde water reconstitutes de uitgedroogd granen. Sommige merken van instant rijst kan volledig worden opgelost in slechts twee of drie minuten, maar voedsel deskundigen wijzen erop dat onmiddellijke rijst idealiter zou moeten nemen ten minste vijf minuten voor te bereiden op maximale smaak.

Critici van instant rijst suggereren dat de traditionele rijst is veel meer lekker en voedzaam dan de gedroogde variant. Rijstkokers ontworpen voor thuisgebruik kan het giswerk en arbeid uit te maken van de traditionele rijst voorbereiding, en veel maaltijden meer dan twintig minuten duren nu al voor te bereiden, zodat onmiddellijk rijst is niet strikt noodzakelijk als een tijdsbesparing. Instant rijst kan een betere oplossing zijn als de tijd beperkt is of het gebruik van een rijstkoker is geen optie. Verpakte droge soepen bevatten vaak onmiddellijk rijst aan kooktijd verminderen en nog steeds een levensvatbaar product.

Er is geen reden onmiddellijk rijst niet te gebruiken wanneer de traditionele rijst is niet beschikbaar of koken ruimte beperkt is. Instant rijst kan vaak direct worden toegevoegd aan zelfgemaakte soepen of andere recepten plaats van gekookt in een aparte pot en later toegevoegd als traditionele rijst. Bewaar altijd onmiddellijk rijst in een droge omgeving uit de buurt van bronnen van vocht of vochtigheid. De gedroogde korrels zullen vocht absorberen en in de doos kon bederven.

  • Gekookte onmiddellijke rijst.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com