Wat Is Garlic Chutney?

Knoflook chutney is een pittige mengsel van kruiden die wordt gebruikt om de smaak van een gerecht verbeteren. Het kan worden toegevoegd aan veel verschillende voedingsmiddelen, maar wordt het meest gezien als bijgerecht bij Indiase of Pakistaanse keuken. Er zijn droog en nat versies knoflook chutney, en hoewel ze kunnen worden gemaakt met verschillende ingrediënten meeste bevatten een soort chili, kokosnoot en peulvruchten. Wanneer toegevoegd aan een gerecht, knoflook chutney maakt het gerecht pittiger, het toevoegen van de smaak van knoflook en de andere ingrediënten.

De term chutney komt uit de Hindi taal en verwijst naar een saus of poeder dat naast een maaltijd geserveerd kan worden en toegevoegd aan de verschillende gerechten. Er zijn vele honderden soorten chutney, die kan worden gemaakt van elke combinatie van verschillende smaken, waarvan de meeste zijn geselecteerd elkaar goed aanvullen. Knoflook chutney is een van de meest voorkomende soorten chutney in Aziatische keuken en wordt in vele landen. Zijn populariteit heeft geleid tot de ontwikkeling van honderden variaties van deze chutney, die kunnen verschillen van regio tot regio of zelfs huishouden huishouden.

Er zijn twee hoofdtypen van knoflook chutney, nat en droog. Droge knoflook chutney wordt gemaakt van gehakte knoflook en een verscheidenheid van andere bestanddelen, zoals chili poeder of vlokken, uienpoeder, kurkuma, pinda's en kokos. Het saldo van ingrediënten in een droge knoflook chutney kan worden aangepast aan de individuele smaak van de kok passen.

Een natte chutney in de vorm van een pasta en wordt vaak gemaakt van een puree knoflook, tomaat, ui, chili en kokos. Droge chutney zal zijn smaak te houden bij kamertemperatuur gedurende een aantal maanden. Nat chutney moeten echter vers gegeten worden in een koelkast bewaard voor een paar weken, zodat het niet bederven.

Zodra de knoflook chutney wordt bereid, wordt het geserveerd samen met een maaltijd in een apart schaaltje. Op deze manier kan het seizoen hun eigen maaltijden met zo veel of zo weinig chutney mensen als ze willen. Het toevoegen van knoflook chutney om een ​​gerecht zal het pittiger te maken. De knoflook zelf voegt kruidigheid net als de toevoeging van hete pepers of chilipoeder aan de chutney. Het gebruik van kokosnoot in de chutney zal zoetheid toe te voegen, maar dit zal niet teniet, van pittige smaak van de chutney's.

  • Droge knoflook chutney gebruikt gehakte knoflook, terwijl natte knoflook chutney gebruikt gepureerde knoflook.
  • Knoflook chutney en raita gemaakt met romige yoghurt en verse kruiden worden vaak geserveerd met Indiase curry.
  • Knoflook.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com