Wat zijn Dairy Alternatieven voor lactose-intolerantie?

Lactose-intolerantie is een aandoening gekenmerkt door moeilijkheden verteren lactose, dat het belangrijkste suiker in melk. Sommige populaties waaronder Aziaten zijn veel gevoeliger voor lactose-intolerantie, vanwege historische verschillen in voeding. Een grote verscheidenheid van zuivelalternatieven zijn ontwikkeld voor mensen die lijden aan lactose-intolerantie, met veel producten zijn heel lekker.

Lijders van lactose-intolerantie meestal ervaring darmklachten na het nuttigen van zuivelproducten, waardoor de aandoening relatief gemakkelijk te diagnosticeren. Als zuivelconsumptie wordt begeleid door gas, kramp, misselijkheid en diarree, bezoek van een arts om lactose-intolerantie kan worden in bestelling te bevestigen. De aandoening wordt veroorzaakt door gebrek aan lactase, een digestief enzym dat lactose afbreekt. Hierdoor lactose intolerantie varieert in ernst, met sommige slachtoffers kan eten minimale zuivelproducten die anderen niet zuivel consumeren helemaal.

In de meeste gevallen kunnen mensen met een lactose-intolerantie verbruiken oude kazen, omdat het verouderingsproces beneden de lactose heeft verbroken. Bovendien hebben sommige dierlijke melk zijn lager in lactose dan anderen, en experimenten met geitenmelk, paardenmelk, en schapenmelk kan succesvol zijn. Sommige mensen hebben ook geƫxperimenteerd met lactase pillen genomen voor het eten zuivel. Echter, zuivel alternatieven beschikbaar, en zijn uitstekende mogelijkheden.

Dairy alternatieven zijn door verschillende culturen voor duizenden jaren, en niet met het doel van lactose intolerantie in gedachten tot voor kort. In Japan bijvoorbeeld, waar melkvee een recente introductie, soja en rijst melk zijn eeuwen gemaakt en gebruikt in een verscheidenheid van voedsel. Naast het feit dat minder vet, zuivelalternatieven vaak een hogere voedingswaarde dan melk, vooral koemelk, afhankelijk van wat ze zijn gemaakt van.

De twee meest voorkomende zuivel alternatieven zijn soja en rijst melk. Beide zuivel alternatieven beschikbaar zijn in vers, bevroren, of gestabiliseerd en plank veilige vormen, en worden meestal opgeslagen in de meeste grote winkels. Met de toenemende populariteit van sojaproducten, sojamelk is waarschijnlijk de eenvoudigste zuivelfabriek alternatief te vinden. Zowel soja en rijst melk zijn gemaakt door het weken en het versnipperen van de bron graan voordat het uitpersen van het door kaasdoek of een fijnmazig zeef.

Echter, zuivel alternatieven ook gemaakt van noten, met amandel en cashewnoten melk relatief eenvoudig te verkrijgen. In theorie kan de meeste noten worden gebruikt om zuivel alternatieven te maken, en ook de smaak goed te nemen. Veel commerciƫle moer melk zijn verkrijgbaar in een breed scala van smaak, waaronder chocolade, vanille en chai. Sommige consumenten eigenlijk liever de smaak van zuivel alternatieven voor die van gangbare melk.

De meeste zuivel alternatieven kunnen worden overgehaald tot kaas en boter configuraties ook. Sommige verse kazen moer vergelijkbaar hun zuivel tegenhangers, en zijn bruikbaar bij het koken en voor rechte consumptie. Tal van bedrijven produceren ook heerlijk zuivel gratis ijs voor veganisten en de lactose-intolerant, die zijn ook het proberen waard. Lactose-intolerantie is een ideale gelegenheid verbreedt de mond met een verscheidenheid van nieuwe smaakbeleving en vele zuivelalternatieven kunnen ook thuis gemaakt, hetgeen niet kan worden gezegd conventionele zuivel.

  • Carob wordt vaak gebruikt als een lactosevrije alternatief voor chocolade in gebak.
  • Veel mensen hebben een allergie of intolerantie voor lactose in zuivelproducten.
  • Sojamelk is een populair alternatief voor zuivel.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com