Hoe maak je kerst Lebkuchen Make

Lebkuchen zijn honing en kruiden cookies die traditioneel worden geserveerd in Duitsland tijdens de kerstvakantie seizoen. U kunt Lebkuchen (LAYB-koo-kuhn) maken tot 3 maanden van tevoren, zodat u tijd bespaart tijdens de drukkere dagen rond kerst.

Lebkuchen

Speciale gereedschappen: Rolling pin

Bereidingstijd: 3-1 / 4 uur; omvat koelen

Baktijd: 12 minuten

Opbrengst: Over 5 dozijn

3-2 / 3 kopjes bloem voor alle doeleinden

1 theelepel bakpoeder

1 theelepel bakpoeder

1/4 theelepel zout

2 theelepels gemalen kaneel

1 theelepel gemalen kardemom

1 theelepel gemberpoeder

1 theelepel gemalen kruidnagel

3/4 theelepel gemalen foelie

1/2 theelepel gemalen anijszaad

Schil van 1 grote citroen, fijngehakt

1/2 kop (1 stok) ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden

2/3 cup honing

1/2 kopje superfijne suiker

1/2 kopje lichtbruine suiker

1 kopje fijn gemalen amandelen

1 ei

  1. Zeef de bloem, bakpoeder en zuiveringszout, en meng met het zout. Afzonderlijk, zift samen de kaneel, kardemom, gember, kruidnagel en foelie, en meng met het anijszaad en citroenschil.
  2. In een 2-kwart met dikke bodem steelpan de boter, honing, superfijne suiker en bruine suiker en warm op een laag vuur, onder regelmatig roeren met een houten lepel, tot de boter is gesmolten en de suiker is opgelost, ongeveer 5 minuten.
  3. Haal de pan van het vuur. Met behulp van een mixer, meng het botermengsel met het kruidenmengsel in een grote mengkom. Voeg de gemalen amandelen in twee fasen, goed mengen. Voeg het bloemmengsel in vier fasen, mengen goed na elke toevoeging. Stop af en toe en schraap de zijkanten van de kom met een rubberen spatel. Roer de eieren en meng grondig.
  4. Verzamel het deeg in een grote rechthoek en wikkel strak in plastic folie. Koelkast gedurende minstens 3 uur of overnacht.
  5. Verwarm de oven voor op 350 graden C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd het gekoelde deeg in twee├źn en houden de ene helft in de koelkast tijdens het uitrollen van de andere helft.
  6. Rol het deeg uit tussen licht met bloem bestoven vellen vetvrij papier tot een grote rechthoek ongeveer 9 inch x 15 inch en 1/4-inch dik. Maak de randen van het deeg gelijkmatig. Gebruik een liniaal om rechthoeken 2-1 / 2 centimeter lang x 1-1 / 2 centimeter breed markeren. Breng de rechthoeken aan de gevoerde bakplaat, zodat er nog 1 inch tussen hen. Verzamel alle overgebleven stukken samen, opnieuw gooien, en te snijden. Herhaal met de resterende helft van het deeg.
  7. Bak gedurende 12 minuten. Haal de bakplaat uit de oven en gebruik een compensatiespatel de cookies dragen aan Afkoelroosters volledig afkoelen. Bewaar in een luchtdichte container bij kamertemperatuur tot maximaal 3 maanden.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com