Wat Is Poi?

Poi is een traditionele Hawaiiaanse en Polynesische gerechten bereid door het koken, en dan stampen de wortels van de taro. Water wordt toegevoegd tijdens de maischproces de gewenste consistentie. Taro, die ook kalo genoemd kan worden, lijkt enigszins op een witte zoete aardappel in vorm, maar het is meestal groter. Ofwel naam verwijst naar dezelfde plant, en de hierboven beschreven voorbereiding maakt poi.

Poi, om de niet-ingewijden, is een dikke textuur en pasta-achtige voeding. Degenen die wel proberen het als volwassenen soms vergelijken de smaak te lijmen. Dit is vaak beledigend voor Hawaiianen die eten het op een regelmatige basis. Om de kenners, kan dit voedsel zoet, of enigszins zure naarmate het ouder smaak, maar heeft grote religieuze en traditionele achtergrond voor Hawaiianen en inwoners van vele andere Polynesische eilanden waar taro woekert.

In Hawaiiaanse legende, poi aanroept Haloa, de eerste Hawaiian. Zijn geest wordt gezegd te zijn gekomen van Taro, net als de Hawaiiaanse mensen. Wanneer Haloa zit aan oneâ € s tafel, zijn er geen argumenten getolereerd. Zo poi aan tafel moeten alle inspireren om zichzelf vreedzaam compoort.

Poi wordt vaak gekocht in de supermarkt vandaag, hoewel velen kunnen nog steeds hun eigen te maken. Commercieel bereid versies kregen hun start met Annie Kamakakaulani, die begon met het maken massale hoeveelheden in haar huis in 1897 en het aan de buren verkocht. Bekend werd over haar prachtige poi, en ze vaak verscheept naar locaties op afstand als Canada.

De industriële revolutie had zijn effect op dit voedsel, en veel van dat maakte vandaag wordt commercieel vervaardigd. Het wordt meestal verkocht in dozen, hoewel sommige innovatieve bedrijven zijn gekomen met poi in buizen, die kan worden geperst uit voor een snelle snack.

Al was het een traditioneel diner, zo ver terug als de jaren 1920, mensen geëxperimenteerd met het dienen van poi op een ongebruikelijke manier. De Moana Hotel in Hawaï, bijvoorbeeld, een ontbijt aangeboden poi, die werd geserveerd met room en honing. Echter, op de gebruikelijke manier om het te eten is om twee vingers in de poi en likken dip. De vingers gebruikt dient de wijsvinger en de vinger naast het. Met behulp van drie vingers kan hebzuchtig worden beschouwd.

Poi heeft ook een waardevolle vervanging van moedermelk en zuigelingenvoeding in een aantal situaties geweest. Taro lijkt minder allergeen dan commerciële formules te zijn. Verdunde versies is aangetoond om te helpen veel kinderen met extreme voedselallergieën.

Dit voedsel heeft de neiging om te gisten naarmate het ouder wordt. Het kan meestal alleen worden opgeslagen gedurende vijf dagen. Zoals het verouderingsproces begint, poi wordt steeds bitter. Oudere poi wordt vaak gebruikt in gerechten zoals Lomi Lomi zalm, omdat de zure smaak complimenten van de zoute zalm. Het kan worden ingevroren, maar velen vinden dit maakt het smakeloos. De meeste die regelmatig genieten poi voel het moet vers gegeten worden voor de best mogelijke smaak.

  • NP wordt meestal dik en pasta-achtige vanwege het hoge koolhydraatgehalte van taro.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com