Recept voor mediterrane Gekruide zwarte olijven

In de Middellandse Zee, zijn olijven oven gemarineerd met kruiden voor extra smaak. In dit recept, ze zijn doordrenkt met knoflook, komijn, venkel, chili, en citroen, die allemaal traditionele mediterrane smaken. Deze olijven zijn prachtig op hun eigen of in salades. Houd ze bij de hand om te gebruiken in plaats van gewone olijven.

Recept voor mediterrane Gekruide zwarte olijven

Opbrengst: 10 tot 14 porties, ongeveer 1-1 / 2 kwart

Bereidingstijd: 15 minuten, plus 1 week standtijd

Spice meter: Matig gekruide

£ 1 pit kalamata, niçoise, of Italiaanse zwarte olijven, goed gedraineerd

1 citroen, gewassen en in dunne plakjes gesneden

4 hele teentjes knoflook, gepeld

1 theelepel komijnzaad

1 theelepel venkelzaad, mosterdzaad, of zwarte peperkorrels

1-2 jalapenos of serranos, gehakt, of 1 theelepel gemalen rode chili vlokken

6 takjes verse tijm of citroentijm

2-3 kopjes olijfolie

  1. In een 1-1 / 2-kwart pot of container, zet een laag van een derde van de olijven, citroen en knoflook. Voeg een derde van het komijnzaad, venkelzaad, jalapeno, en tijm.
  2. Herhaal de lagen nog twee keer. Giet de olijfolie, zorg ervoor dat deze betrekking heeft op de olijven en kruiden met ongeveer twee centimeter.
  3. Dek de pot en in de koelkast. Laat het staan ​​voor een week voor de opening. De olijven duren tot 2 maanden in de koelkast.

Na het openen van de pot, zorg ervoor dat er altijd voldoende olie in het volledig te bedekken de olijven; anders kan de olijven gaan slecht.

Per portie: Calorieën 265 (Van Fat 236); Vet 26g (Verzadigde 3g); Cholesterol 0mg; Natrium 146 mg; Koolhydraten 9g (Dietary Fiber 3g); Eiwit 3g.


© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com