Wat Is Neotame?

Neotaam is een suikervervanger die 7.000 tot 13.000 keer zoeter dan gewone tafelsuiker. Net als andere kunstmatige zoetstoffen, wordt slechts een kleine hoeveelheid van de stof die nodig is om een ​​effectieve smaakversterker zijn. In feite is dit wat neotaam van groot belang voor fabrikanten van voedingsmiddelen, aangezien het veel minder duur in gebruik als zoetstof dan geraffineerde suiker of high fructose corn syrup.

Vervaardigd door NutraSweet, neotame maakt deel uit van de familie van kunstmatige zoetstoffen, die sucralose, acesulfaam kalium, saccharine en aspartaam ​​bevatten. Deze suikervervanger wordt eveneens geproduceerd door NutraSweet en onder dezelfde naam verkocht. Daarnaast neotaam een ​​chemische structuur meer lijkt op aspartaam ​​dan andere synethic zoetstoffen, al wordt geacht warmtestabiel. In feite kan het worden gebruikt bij het koken en bakken.

Omdat kunstmatige zoetstoffen worden beschouwd als levensmiddelenadditieven, moeten zij voldoen aan de goedkeuring van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) voordat ze kunnen aan de consument beschikbaar gesteld. De FDA beschouwd 113 veiligheidsstudies uitgevoerd op dieren en mensen en bepaald dat neotame veilig is voor menselijke consumptie in 2002. Echter, sommige gezondheid advocaten hun bezorgdheid geuit over de mogelijke kankerverwekkende effecten van alle kunstmatige zoetstoffen, waaronder neotame. Natuurlijk, volgens de fabrikant, de hierboven vermelde studies voldoende bewijs dat neotaam geen kanker.

Naast de mogelijkheid om gezoete voedingsmiddelen te genieten zonder toevoeging van koolhydraten of calorieën aan het dieet, kan neotaam voordelen voor mensen met bepaalde medische aandoeningen te bieden zonder verdere afbreuk te doen aan hun gezondheid. Zo doet neotame niet glucosespiegels invloed bij diabetici. Dit product is ook veilig voor mensen met fenylketonurie beschouwd, een zeldzame genetische aandoening waarbij het lichaam onvoldoende niveaus van het enzym fenylalanine hydroxylase. Dit komt door de aanwezigheid van 3,3-dimethylbutyl in neotaam, waarbij proteolyse activiteit onderdrukt en vervolgens de productie en afgifte van het aminozuur fenylalanine. Bovendien heeft neotame niet bevorderen tandbederf.

Naast gebruik als een tabel zoetstof is neotaam goedgekeurd voor gebruik in verschillende verwerkte voedingsmiddelen, zoals pudding en gelatine mengsels, ingeblikt fruit, vruchtensappen, jam, gelei, en siroop. Het kan ook worden gevonden in gebakken goederen, bevroren desserts, frisdranken en kauwgom. Typisch, veel van deze producten worden gelabeld als zijnde suiker minder of suikervrije.

Veiligheid bezorgdheid over neotame voort uit een aantal zaken. Voor een ding, sommige tegenstanders beweren dat de mens op basis van onderzoek naar de veiligheid voorgelegd aan de FDA waren gering in aantal en alle van de proefpersonen waren medewerkers van de fabrikant. Sommige groepen houden ook dat kunstmatige zoetstoffen hebben een verslavende kwaliteit, hoewel er weinig of geen documentatie om deze bewering te staven. Echter blijkt uit de medische literatuur die verscheidene proefpersonen milde tot matige allergische reacties, vooral hoofdpijn gemeld. Terwijl zowel korte als lange-termijn studie bevindingen wijzen erop dat neotame significante toxiciteit, kankerverwekkende of mutagene effecten niet verstrekt, zijn er aanwijzingen dat een klein percentage van de bevolking allergische reacties kunnen optreden en moet voorkomen dat het gebruik ervan.

  • Neotaam is goedgekeurd voor gebruik in verschillende bewerkte voedingsmiddelen, met inbegrip van jam en gelei.
  • Neotaam kan oplopen tot 13.000 keer zoeter dan tafelsuiker.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com