How High Fructose Corn Syrup betrekking op gezondheidsrisico's

High-fructose corn syrup (HFCS) - gekoppeld aan de obesitas-crisis en een nietje in de Amerikaanse diëten - wordt gemetaboliseerd net als de fructose in fruit, maar met enkele belangrijke verschillen. De eerste is dat fruit verpakt met extra voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen en vezels, die de spijsvertering en metabolisme regelen.

Soda, die wordt gezoet met HFCS, heeft geen vezels of andere bijdrage voedingsstof anders dan calorieën. En een frisdrank die is gezoet met 100 procent HFCS levert veel meer fructose dan een stuk fruit: Een 2 1/2 inch perzik heeft 13 gram suiker, waarvan slechts 2,4 gram zijn fructose. Een 20-ounce fles frisdrank bevat ongeveer 33 gram fructose.

In de jaren 1970, suiker prijzen stegen, waardoor de kosten van voedingsmiddelen die afhing van suikerriet bijna onbetaalbaar. Als gevolg hiervan, voedsel technologen een manier gevonden om een ​​goedkopere, zoeter zoetstof maken door het transformeren van maïs in HFCS. Toen HFCS voor het eerst werd geïntroduceerd, weinig wetenschappers vraagtekens bij het effect dat zo veel fructose zou hebben op de gezondheid van mensen.

HFCS heeft een koolhydraat profiel vergelijkbaar met gewone tafelsuiker. Beide bevatten ongeveer 50 procent glucose en 50 procent fructose.

Het meest dramatische gevolg van HFCS het invoeren van de voedselvoorziening was het effect op de frisdrank industrie. De beschikbaarheid van een goedkoop zoetstof betekende dat de kosten van de ingrediënten was zo minimaal dat frisdrank fabrikanten vrijwel het spul kon weggeven. Dat is wat er gebeurd is bij veel fast-food restaurants en bioscopen.

Voor pence, restaurants kon tot het formaat van uw soda om een ​​pond-size portie. Dit soort waarde marketing brengt het verkeer naar de inrichtingen en, helaas, extra calorieën aan het Amerikaanse dieet.

Naast het feit dat een ingrediënt in frisdranken, HFCS is in snoep, ijslollies, pannenkoek siroop, met fruitsmaak yoghurt, gezoete ontbijtgranen, sommige pastasauzen, en appelsap. Het enorme HFCS in het Amerikaanse dieet is zorgwekkend gezondheid wetenschappers, omdat fructose een unieke metabolische respons. Het is duidelijk in dierstudies, maar in mindere mate bij de mens, die fructose veroorzaakt hoge bloeddruk, hoge triglyceriden (een vorm van vet in het bloed geassocieerd met hart-en vaatziekten), verminderde glucosetolerantie (voorloper van diabetes), en insulineresistentie.

Er zijn aanwijzingen dat fructose gewichtstoename en vetopslag in de mens kunnen veroorzaken, omdat het wordt gemetaboliseerd in vet in de lever, in plaats van geabsorbeerd en tot glucose verwerkt zoals die tabel suiker of andere koolhydraten. Bovendien, omdat fructose niet insulineproductie en daarom leptine (hormoon die toeneemt na het eten, het uitschakelen van enig gevoel van honger) concentraties laag blijven stimuleren, kan honger blijft zelfs na consumptie honderden calorieën van een frisdrank.


© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com