Wat Is Rose Wine?

Rose wijnen, vaak aangeduid als blush wijnen of schriftelijke rosé, zijn wijnen meestal gemaakt met rode druiven, maar die hebben een veel lichtere kleur dan rode wijn als gevolg van de manier waarop de wijn wordt gemaakt. De werkelijke tint varieert afhankelijk van de druiven en wijn maken methode betrokken; de meeste van deze wijnen hebben een roze, paars of oranje kleur. Rose wijnen kunnen worden geproduceerd in een aantal verschillende manieren, en deze wijnen kunnen zoet of droog zijn; traditionele Europese rassen hebben de neiging om droog te zijn, terwijl veel geproduceerd in de VS zijn op de zoetere kant.

Het verschil tussen Rood, Wit, en Rose

Een van de belangrijkste verschillen in de manier waarop wijnen worden gemaakt - wat maakt een rode, een witte en een andere roos - is hoe lang het sap in contact is met de huid van de druif. In de meeste gevallen, de druiven zijn ook verschillend; pinot noir is een rode wijn druif, terwijl chardonnay wordt gebruikt voor de witte wijnen. De kleur van het eindproduct is echter sterk afhankelijk van hoe lang het sap in contact gelaten met de huid van de druiven. Rozen zijn meestal gemaakt met rode druiven, maar de huiden en andere vaste stoffen worden verwijderd uit het sap na enkele uren of dagen, waardoor het uiteindelijke product een veel lichtere kleur dan rode wijn, en met een minder intense smaak.

Hoe wijn wordt gemaakt

Er zijn verschillende manieren om rose wijn te maken, en de gebruikte methode is van invloed op het uiteindelijke product. Een van de meest voorkomende is de beperkte maceratie methode, waarbij de druiven worden vermalen tot een must maken, en het sap en andere vaste stoffen in contact gedurende enige tijd. Nadat de gewenste kleur is bereikt, wordt de most geperst en het sap wordt apart gefermenteerd. Een andere methode, genaamd presse of "te drukken," drukt de druiven eerst totdat het sap van de juiste kleur alvorens te worden verwijderd voor vergisting bereikt.

Het bloeden methode, ook wel saignée, is een andere manier om de wijn te maken. Bij deze werkwijze enkele sap uit een vat van rode wijn vroeg wijnmaakproces. Dit resulteert in een meer intense rode wijn, terwijl de licht gekleurde sap bloedde uit het vat wordt gebruikt om de roos te maken. In sommige gevallen wordt de term saignée gereserveerd voor deze wijnen die worden verpletterd door hun eigen gewicht; opgestapeld samen in het vat, het gewicht van de druiven op de top in combinatie met de natuurlijke gisting in de druif verplettert die op de bodem, het vrijgeven van het sap. Wijn die wordt geproduceerd wanneer de druiven mechanisch geplet kan worden aangeduid als "run off".

Rose wijn kan ook worden gemaakt door het mengen van rode en witte wijnen, maar dit is relatief zeldzaam. Champagne is misschien wel de meest voorkomende wijn gemaakt met deze methode, hoewel roze champagne kan worden gemaakt met behulp van de beperkte maceratie methode ook. Veel rozen zijn gemengd wijnen, wat betekent dat ze zijn gemaakt van meer dan één type druif, maar de mix is ​​voor de smaak en karakter, niet alleen om een ​​witte wijn beurt roze te maken.

Drinken Rose

Het beperkt contact met de druivenschillen neiging om deze wijnen geven een lichtere, fruitiger smaak met minder tannine. In het algemeen is de wijn niet zo complex een smaak als echte zwaargewicht witte of rode wijn - zelfs indien gemaakt van hetzelfde druiven. Rose wijnen zijn ook typisch op hun best binnen een paar jaar van de productie. In tegenstelling tot de rode wijnen, moet dit ras gekoeld geserveerd worden, waardoor het een goede keuze voor de lente en de zomer te drinken. Het vaak paren goed met lichtere gerechten, zoals vis, kip en Aziatische gerechten.

  • Rose wijn met een roze tint.
  • Rose wijnen kunnen worden geproduceerd in een aantal verschillende manieren, en deze wijnen kunnen zoet of droog zijn.
  • Rose wijn gaat goed met kip.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com