Mediterrane Dieet Recepten: Deeg van de Pizza Margherita en Pizza

Het maken van uw eigen pizza zoals de mensen in de Middellandse Zee doen is nog nooit gemakkelijker en leuker. Hoewel pizza is geliefd in heel veel landen, ita € s een van die voedingsmiddelen die zeer ongezond snel kan worden, maar de pizza op het mediterrane dieet is een verre schreeuw van de 5-vlees, gevulde korst, deep-dish, extra kaas variëteit.

De klassieke Italiaanse pizza ISNA € t het vet, calorieën en natrium bom die veel Amerikaanse versies zijn; Italianen gebruiken slechts een fluistering van saus of olie, een kleine beregening van kaas, en slechts één laag van vlees (als die helemaal niet). Het brood, niet de toppings, is het hoogtepunt van mediterrane pizza's.

Mediterrane Dieet Recepten: Deeg van de Pizza Margherita en Pizza

Deeg van de Pizza

Prep tijd: 25 minuten

Opbrengst: 1 pizza, 10 porties

Een 1/4-ounce pakket actieve droge gist

2 theelepels honing

1-1 / 4 kopjes warm water (ongeveer 110-120 graden)

2 eetlepels olijfolie

1 theelepel zeezout

3 kopjes bloem

  1. Meng de gist, honing en warm water in een grote mixer of keukenmachine met een attachment deeg.

    Laat het mengsel 5 minuten rusten om zeker te zijn dat de gist in leven is (kijk voor bellen op het oppervlak).
  2. Voeg de olijfolie en zout en mix gedurende 30 seconden.

    Begin langzaam voeg 3 kopjes meel, ongeveer 1/2 kopje per keer, mengen gedurende 2 minuten tussen de toevoegingen.
  3. Laat het mengsel kneden in de mixer 10 minuten bestrooien met bloem indien nodig om het deeg blijven plakken aan de kom, totdat elastisch en soepel.
  4. Haal het deeg uit de kom en laat het 15 minuten rusten onder een warme, vochtige handdoek. Volg de pizza recept voor het bakken van instructies.

Per portie: Calorieën 167 (Van Fat 28); Vet 3g (Verzadigde 0g); Cholesterol 0mg; Natrium 234 mg; Koolhydraten 30g (Dietary Fiber 1 g); Eiwit 4g.

U kunt deze pizzadeeg te bevriezen voor 1 maand. Vorm het deeg tot een bal en dek het af met plasticfolie voordat u het in een diepvries-safe container.

Margherita Pizza

Prep tijd: 15 minuten

Cook tijd: 20 minuten

Opbrengst: 10 porties

1 batch Pizza Dough

1/4 kop bloem als nodig voor rollend

2 eetlepels olijfolie

1/2 kop gemalen tomaten uit blik

3 Roma of pruimtomaten, in plakjes 1/4-inch dik

1/2 theelepel zeezout

6 gram vers of blok mozzarella, snijd ze in 1/4-inch plakjes

1/2 kopje verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes

  1. Verwarm de oven voor op 450 graden.

    Rol het deeg uit tot 1/2-inch dik, het stof van de pizza deeg met bloem als nodig is.
  2. Prik gaatjes in de pizza deeg met een vork (om korst borrelen te voorkomen) en bak het op een bakplaat of pizzasteen gedurende 5 minuten.

    Haal de pan en besprenkel de korst met de olijfolie en geplette tomaten.
  3. Boven de pizza met de plakjes tomaat en breng op smaak met het zout.

    Dep de mozzarella plakjes droog met keukenpapier en leg ze op de top van de pizza in geen exacte patroon. Boven de pizza met de basilicum.
  4. Bak de pizza 15 minuten of totdat de kaas borrelt.

    Om bruin de kaas, plaatst de pizza onder de grill 2 tot 3 minuten, indien gewenst. Laat de pizza tot 5 minuten afkoelen alvorens te snijden.

Per portie: Calorieën 251 (Van Fat 76); Vet 8 g (verzadigd 2 g); Cholesterol 11mg; Natrium 474mg; Koolhydraten 34g (Dietary Fiber 1 g); Eiwit 9g.


© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com