Recept voor All-American Meatloaf

Wonen Paleo betekent niet dat je hoeft te doen van al uw favoriete troost-eten. Dit recept voor gezinsvriendelijke All-American Meatloaf kan worden verdubbeld, bevroren, of genoten als restjes gedurende de week.

Recept voor All-American Meatloaf

Orbere tijd: 30 minuten

Cook tijd: 80 minuten

Opbrengst: 8 porties

1/2 kopje Cave Man Ketchup

1/2 eetlepel ciderazijn

1 eetlepel honing (optioneel)

1/2 bloemkool

2 theelepels kokosolie

1 middelgrote ui, in blokjes gesneden

2 teentjes knoflook, fijngehakt

2 grote eieren

1/2 theelepel gedroogde tijm

1 theelepel zout

1/2 theelepel gemalen zwarte peper

2 theelepels Dijon mosterd

2 theelepels kokos aminozuren

1/4 theelepel hete pepersaus

1/2 cup kokosmelk

1 kopje verse peterselie blaadjes, gehakt (ongeveer 1/3 cup)

£ 2 rundergehakt

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden. In een kleine kom, meng de Cave Man Ketchup met de azijn en honing (indien gewenst); opzij zetten.
  2. Breek de bloemkool in roosjes, het verwijderen van de stengels, en breng vervolgens in een keukenmachine en puls tot de bloemkool is de structuur van de fijne broodkruimels, ongeveer tien tot vijftien 1-seconde pulsen. Leg ze in een grote mengkom.
  3. Verhit kokosolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Zet opzij om af te koelen.
  4. Om de bloemkool, voeg de eieren, tijm, zout, peper, mosterd, kokos aminozuren, hete pepersaus, kokosmelk, en peterselie. Meng met een houten lepel tot gecombineerd, en voeg dan de gekookte uien en knoflook en gehakt; meng goed.
  5. Pat in een gehaktbrood pan met een geperforeerde bodem, of pat in een brood vorm met je handen en leg ze op een roosteren rek ingesteld op een bakplaat te druipen vangen. Bestrijk het brood met de helft van de ketchup glazuur; bak gedurende 45 minuten.
  6. Borstel de resterende helft van het glazuur en verder nog 20 minuten bakken. Haal uit de oven en laat 15 minuten rusten alvorens te serveren.

Probeer een combinatie van gemalen vlees te vervangen door kalfsvlees, varkensvlees, of gemalen kalkoen voor rundvlees.

Per portie: Calorieën 342 (Van Fat 178); Vet 20g (verzadigd 10 g); Cholesterol 144 mg; Natrium 446mg; Koolhydraten 11g; Dietary Fiber 2g; Pr o eiwit 29g.

Cave Man Ketchup

Bereidingstijd: 5 minuten

Cook tijd: 10 minuten

Opbrengst: 1 kop

Een 6-ounce blikje tomatenpuree

1/3 kopje water

2 eetlepels ciderazijn

2 theelepels honing

1/4 theelepel droge mosterd

1/4 theelepel gemalen kaneel

Snufje kruidnagel

Snufje piment

  1. Doe alle ingrediënten in een pan en klop te combineren. Leg ze op hoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat zachtjes, blootgelegd, gedurende 5 minuten.
  2. Koel de ketchup op kamertemperatuur voor gebruik. In een container met een deksel en bewaar in de koelkast.

Om de ongezonde verbinding Bisphenol A (BPA) in de meeste producten in blik te vermijden, kijk voor tomatenpuree in een buis of gebruik Muir Glen merk, dat BPA-vrij blikjes gebruikt.

Per portie (1 eetlepel): Calorieën 13 (Van Fat 0); Vet 0g (Verzadigde 0g); Cholesterol 0mg; Natrium 7 mg; Koolhydraten 3g; Voedingsvezels 0 g; Eiwit 1g.


© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com