Whiskey & Spirits Cheat Sheet

10/24/2016 by admin

Volgens de wet moeten de etiketten op verpakkingen van gedistilleerd en wijn ofwel alcohol tonen door volume (ABV) of bewijs. Hier is wat die twee metingen betekenen. (Bier labels zijn niet verplicht deze informatie te verstrekken.)

  • Procent ABV = procent volume alcohol, dat is het percentage van de vloeistof, dat is pure alcohol
  • Bewijs = twee keer ABV

Dus 40 procent ABV = 80 bewijs.

De Dietary Guidelines for Americans, geschreven door de Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services en het Amerikaanse ministerie van Landbouw, definieert matig drinken als twee drankjes per dag voor een man, een drankje per dag voor een vrouw. Maar hoeveel alcohol moet dat één drankje bevatten?

Wanneer deze twee Amerikaanse overheid toezichthouders zeggen "een drankje," dit is wat Theey betekenen:

  • 1.5 gram gedistilleerd (80 proof)

    Dit is de hoeveelheid vloeistof die door een standaard shot glas.
  • 5 gram wijn
  • 12 gram (reguliere) bier

Voedingsmiddelen uit Welke gedistilleerde drank wordt gedestilleerd

De verschillende soorten likeuren en sterke drank krijgen hun onderscheidende smaken en aroma's uit het voedsel dat wordt gebruikt bij de destillatie proces. Hier zijn enkele van de voedingsmiddelen gebruikt om gemeenschappelijke geesten destilleren:

  • Granen

    • Gerst, maïs, haver, rogge, tarwe: whisky
    • Tarwe: wodka
  • Fruit / groenten

    • Agave: Tequila
    • Appels, druiven en andere vruchten: brandewijn
    • Aardappelen: wodka
  • Zoetstoffen

    • Suikerriet, melasse, honing: rum, cachaça, likeurtjes / likeuren

De Woordenschat van Distilling Whiskey and Spirits

De distillatie-proces gaat door verschillende fasen waarbij verschillende constructies, containers, en verbindingen, en elk heeft zijn eigen naam. De volgende voorwaarden kunnen van pas komen als je het ontdekken van alles wat er te weten valt over distillatie:

  • Batch: Alcohol gedistilleerd in een beperkte aanval door het nog steeds.
  • Fermentatie: Het proces waarbij micro-organismen verteren en omzetten koolhydraten (suikers en zetmeel) om een vloeistof (alcohol) en een gas (kooldioxide).
  • Frezen: Procedure weg te halen van de buitenste laag van granen gebruikt bij het ​​maken van gedistilleerd.
  • Mash: Soupy massa van fermenteren voedsel van die geesten worden gedistilleerd; het proces van het creëren van een beslag wordt genoemd pureren.
  • Neutrale alcohol: De ethylalcohol opgevangen en gecondenseerd bij de destillatie.
  • Nog steeds: De container waarin de alcohol / water vloeistof uit gefermenteerde voedsel wordt gedistilleerd.

Related Posts