Wat zijn Risotto Cakes?

Basis risotto taarten bestaan ​​uit patty-vormige clusters van risotto, een romige gerecht gemaakt van rijst, wijn, bouillon, boter en kaas, die zijn gepaneerde en gebakken. Vaak worden risotto gebak bereid met restjes risotto, waardoor het enigszins arbeidsintensieve proces van het opstellen risotto af te betalen in de ogen van sommige koks. Variaties van de basis risotto recept mag noemen voor de opname van vlees, kaas, verse kruiden, of groenten. Deze taarten zijn een aanpassing van de populaire Italiaanse gebakken risotto gerecht genaamd arancini.

De meest fundamentele risotto taarten zijn vrij eenvoudig, zowel in hun inhoud en hun bereidingswijze. Om ze te maken, wordt een cluster van risotto gevormd in een kleine patty en gepaneerd. Vervolgens wordt gebakken in olie gedurende ongeveer vijf minuten en geconsumeerd.

Mogelijke variaties van de fundamentele risotto recept worden min of meer alleen beperkt door de fantasie van de kok. Sommige populaire versies bevatten vlees, zoals gehakt of ham, of vis, zoals garnalen of tonijn. Veel koks voegen kaas door de risotto mengsel, het paneren, of beide. Het is ook gebruikelijk om verse kruiden zoals tijm, rozemarijn of peterselie om risotto gebak voegen. Sommige koks kiezen voor groenten zoals asperges, groene uien, of pompoen in hun gebak.

Vaak risotto gebak bereid zijn niet door het maken van een verse partij van risotto, maar door het gebruik van risotto overgebleven van een vorige maaltijd. De voorbereiding van risotto zelf wordt door velen gezien als een nogal arbeidsintensief proces dat het toevoegen van pollepels voorraad in fasen evenals bijna voortdurend roeren zich meebrengt. Met behulp van overgebleven risotto te maken taarten laten koks om de vruchten van hun arbeid genieten van meer dan twee maaltijden in plaats van slechts één.

Risotto taarten zijn een aanpassing van de populaire Italiaanse gerecht genaamd arancini. Deze clusters van gepaneerde, gebakken risotto, die vooral veel voorkomen in Sicilië, zijn meestal rond in plaats van patty-vormige. In feite, het woord arancini vertaalt naar "kleine sinaasappels," een verwijzing naar ronde vorm van de clusters en de oranje tint van hun gebakken coating. Samen met restjes of vers bereide risotto, arancini vaak ook tomatensaus, erwten en kaas bevatten.

  • Pompoen wordt soms gebruikt in risotto gebak.
  • Broodkruimels worden gebruikt voor het coaten risotto taarten voor het bakken.
  • Risotto taarten zijn gemaakt van overgebleven risotto.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com