Wat Is Bieten Chutney?

Rode biet chutney is een pasta of een dikke saus gemaakt van rode biet en typisch splitsen bonen, pepers, curry bladeren en tamarinde. Het is een zoete en kruidige specerij dat gebruikelijk is in Zuid-Aziatische keuken, hoewel rassen van rode biet chutney kan worden gevonden over de hele wereld. Net als de meeste chutneys, kan het worden geserveerd vers of uit conserven, en het kan ofwel vlees of brood te begeleiden. Wanneer bereid zonder veel extra suiker, wordt rode biet chutney beschouwd als een gezonde en interessante aanvulling op een maaltijd.

Chutneys, in het algemeen, sausen of specerijen die zijn gemaakt van fruit of groenten in combinatie met een karakteristieke specerijen of kruiden smaakstof. De variëteiten van chutneys worden alleen beperkt door de verbeelding. Ze kunnen dik of loopneus, nat of droog, grof of glad, verduurzaamd of vers zijn.

Rode biet chutney meestal wordt gemaakt door het malen van wat gekookte, geraspte rode biet tot een pasta. De bieten pasta wordt vervolgens gekookt met een klein beetje olie, rode pepers, tamarinde dal - meestal split kikkererwten of linzen - en curry bladeren. Komijn, kokos, gember, venkelzaad, korianderzaad en mosterdzaad ook zijn gemeenschappelijke ingrediënten. Het koken van de kruiden en zaden van meer dan een beetje warmte alvorens ze te mengen met de bieten pasta zal helpen om de smaken en aroma's van elk ingrediënt uit te brengen. Voor een veel chunkier chutney, kan de bieten in blokjes gesneden zijn en niet vermalen tot een pasta.

Dit soort chutney is populair in de Indiase keuken en wordt daarom vaak geserveerd op gefermenteerde rijst en linzen brood zoals dosa of idli. Rode biet chutney, kan echter worden creatief toegevoegd aan elk gerecht. Populaire variaties op bietjes chutney bevatten rode biet en rabarber, evenals rode biet en oranje. Het wordt meestal behandeld als een pittige en zoete compliment aan hartige gerechten, maar het kan ook in desserts.

Rode biet chutney profiteert vaak van wordt van tevoren voorbereid. Voorbereiding vooraf laat de smaken van de verschillende kruiden om zich te mengen en complexer geworden. De chutney kan worden opgeslagen gedurende verscheidene weken in de koelkast, of het kan worden ingeblikt en geconserveerd. Bij het maken van jam, moet men niet vergeten om steriele conservenindustrie technieken te volgen.

De primaire ingrediënt in rode biet chutney is natuurlijk, bieten. A-suikerbieten, of Beta vulgaris, is meestal rood van kleur, hoewel bieten ook geel of wit kan zijn. Bieten zijn heel lief, en sommige variëteiten zijn eigenlijk een bron van verwerkte witte suiker. Ondanks hun natuurlijke zoete smaak, bieten in het algemeen worden beschouwd als vrij gezond te zijn, omdat ze zijn rijk aan antioxidanten, kalium en vitamine C. Ze zijn ook gedacht om de bloeddruk te verlagen.

  • Rode biet chutney omvat vaak koriander.
  • Veel eten dal bedekt met rode biet chutney.
  • Rode biet is de belangrijkste component van rode biet chutney.
  • Curry bladeren zijn een ingrediënt gebruikt om rode biet chutney te maken.
  • Gemalen koriander zaden worden vaak gebruikt om het seizoen bieten chutney.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com