Wat Is Paksoi roerbakken?

Een paksoi roerbakken is een groenteschotel dat gebruikelijk is in de Aziatische keuken. Paksoi, die ook wordt aangeduid als Chinese kool, is een van de belangrijkste ingrediënten in dit soort roerbakken. Andere groenten, zoals broccoli of bamboescheuten kan ook opgenomen worden in dit gerecht, echter. Kip, varkensvlees, rundvlees of vis worden ook vaak gevonden in een paksoi roerbakken. Net als andere vormen van roerbakken, wordt paksoi roerbak gekookt op hoog vuur in de olie en kruiden.

Om paksoi roerbakken maken, de kok moet ofwel een grote koekenpan of wok. Een wok de voorkeur stuk van pannen omdat de vorm van de pan houdt warmte te concentreren in het midden. Roerbakgerechten zijn bedoeld op een hoog vuur te worden gekookt en moet constant in beweging gehouden worden door het draaien en woelen, zodat ze niet verbranden. Hoewel het mogelijk is om een ​​paksoi roerbak koken in een ander type pan, is het moeilijk om dat te doen op een voldoende hoog vuur tot de paksoi knapperig te houden.

De wok en de bakolie gebruikt voor het roerbakken moet vóór de paksoi worden verwarmd en andere ingrediënten worden toegevoegd. Zodra de olie heet is, kan smaakmakers zoals hete pepers, sojasaus, gember, teriyaki, rijst wijnazijn, en sesam worden toegevoegd en toegestaan ​​om iets te koken. Hierna kan het vlees worden toegevoegd, gevolgd door de paksoi en andere groenten. Bij het bereiden van zowel vlees en groenten, is het meestal noodzakelijk om te beginnen met het koken van het vlees ten eerste omdat de groenten neemt slechts een paar minuten te koken. In eenvoudige gerechten, paksoi kan worden roer alleen of met een beetje sojasaus en knoflook gebakken.

Een goede paksoi roerbakken zal hoge kwaliteit paksoi bevatten. Deze plant is een variëteit rapen en in dezelfde familie als broccoli en kool. Vaak wordt geoogst wanneer het jonge en minder dan 6 inch (15,2 cm) lang, waarbij wordt gesproken van baby bok choy, hoewel volledig volwassen planten kunnen ook worden gebruikt. De plant heeft een zachte, enigszins peperige smaak die vergelijkbaar is met de smaak van andere kool, maar niet zo sterk. De bladeren en waterige stengels, die kunnen worden gehakt als ze groot zijn, zijn de delen van de paksoi gebruikt in een roerbak.

  • Bamboescheuten zijn een groente gebruikt om paksoi roerbakken maken.
  • Broccoli is een populair ingrediënt in paksoi roerbakken.
  • Paksoi roerbakken kan worden bereid in een grote, standaard koekenpan.
  • Pinda-olie heeft een hoog rookpunt en neutrale smaak ideaal voor roerbakgerechten met paksoi.
  • Paksoi roerbakken vereist hoge hitte en constant in beweging tijdens het koken.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com