Wat zijn de verschillende soorten van Low-Fat Sauces?

09/19/2014 by admin

Er zijn veel verschillende soorten van vetarme sauzen, vele gemaakt van natuurlijk vetarme ingrediënten zoals tomaten, bouillon en magere melk. Sommige sauzen, zoals Alfredo saus, kunnen worden vetarme gemaakt door het vervangen van de crème voor half-en-half of magere melk, en het toevoegen van vetarme of vetvrije gesmolten kaas en Italiaanse kruiden. Spaghettisaus typisch vetarm vergelijking met andere sauzen, zolang de saus niet vlees zoals rundvlees of varkensvlees bevatten. Vetarme sauzen voor desserts zoals caramel saus of chocolade zouden worden algemeen gemaakt met water, magere room of melk en vetvrije smaakversterkers.

Een van de meest populaire vetarme sauzen is tomatensaus, als deze veelzijdige saus kan gebruikt worden over spaghetti, lasagne, gehaktbrood en pizza, om er maar een paar te noemen. Tomaten zijn van nature vetvrij en laag in calorieën, en worden vaak gebruikt in vetarm koken en recepten om kleur, smaak en bulk toevoegen. Enchilada en andere Mexicaanse tomatensausen zijn meestal laag in vet als goed, en omvatten tomaten, chilipoeder en komijn. Pompoen saus is een ongebruikelijke pasta saus die pompoen, boter en room, maar toch wordt vaak gemaakt in een vetarme saus door het gebruik van magere melk en boter vervanging gebruikt.

Romige Italiaanse sauzen zoals Alfredo saus en kaassaus zijn over het algemeen zeer hoog in vet en calorieën, dragen een grote hoeveelheid verzadigd vet. Gezondheidsbewuste kookt vervangen vaak vetrijke ingrediënten in deze sausen met vetarme alternatieven, zoals magere melk en kaas. Met behulp van de kippenbouillon in deze Italiaanse sauzen is ook een geweldige manier om bulk en smaak toe te voegen aan het recept zonder toevoeging van een onnodige hoeveelheid vet. De meeste vetarme sauzen zoals vetarme Alfredo saus bevatten ook extra zout, kruiden en specerijen te maken voor het gebrek aan vet.

Dessert sauzen zoals chocolade saus of marshmallow saus zijn vaak van nature vetarm, met niets dan suiker, wat water en toegevoegde aroma's zoals chocolade of vanille. Karamelsaus is vaak veel vet, maar sommige fabrikanten doen verkopen vetarme karamelsaus gemaakt zonder room, boter of olie. Hoewel vetarme sauzen bevatten minder calorieën algemeen, vele voedingsdeskundigen nog steeds aanbevelen dat consumenten kijken zout en suiker inname bij het consumeren van deze soorten voedsel. Aangezien vet helpt voegen smaak aan een gerecht, veel vetarme sauzen meer suiker, zout of kunstmatige smaakstoffen bevatten om de smaak van een vetarme voeding verhogen.

  • Wafels met vetarme chocoladesaus en poedersuiker.
  • Chilipoeder kan worden gemengd met tomaten en komijn tot een vetarme saus te maken.