Wat is een Vetafscheider?

Een vetafscheider, ook wel een vet interceptor, is een stuk van restaurant apparatuur die nodig is in veel regio's om de riolen functioneel te houden. Het fungeert als een filter om vetten en oliën uit het water te verwijderen voordat het de gemeentelijke afval systeem binnenkomt. Aangezien vetten en oliën een rioolstelsel kan verstoppen, het gebruik van een val zorgt de riolering loopt. In een commerciële keuken, het behandelt al het water dat uit de keuken.

Een goed uitgeruste commerciële keuken heeft meestal meerdere wastafels in prep stations, een industriële vaatwasser en grote wastafels voor de voorbehandeling van gerechten en andere koken taken. De vloeren zijn meestal schuin met centrale riool, waardoor werknemers de hele keuken schoon, en het kan ook een in-house wasserette. De gecombineerde afvoer van al deze bronnen kan formidabele zijn, die een zeer grote vetafscheider om dat water zal soepel afvoer te garanderen.

Een vetafscheider ziet eruit als een grote doos of vat gesplitst in de waterafvoer lijn. Wanneer het water in de val afkoelt, waardoor de lichtere olie neer te slaan naar de top. Een reeks van keerschotten verzamelen olie en brokken materiaal terwijl het water naar de bodem zinkt. Een uitlaatpijp aan de basis van de inrichting maakt het behandelde water te laten stromen, terwijl het vet blijft bijgevoegde bovenaan.

Om goed te kunnen functioneren, moet een vetafscheider en zijn lijnen regelmatig worden schoongemaakt en onderhouden. Het personeel kan het legen met de hand, of een bedrijf kan worden ingehuurd om de pomp uit het vet. Sommigen gebruiken automatische systemen te romen uit het vet en dump het in een container, maar deze moeten nog periodiek worden afgebroken en schoongemaakt. Alle van de schotten van een vetafscheider moet worden geschrobd, en de drainage leidingen moeten worden geschuurd aan het geaccumuleerde vet te verwijderen.

Efficiëntie zal verloren gaan als een vetafscheider niet regelmatig wordt schoongemaakt. Uiteindelijk kan het verstopt raken, wat leidt tot back-ups van water in de keuken. Een schoonmaak rotatie en log voor de val wordt meestal bewaard, om ervoor te zorgen dat het wordt bewaard die actief zijn in topconditie. Gezondheid inspecteurs kunnen periodiek controleren het ook, om zich te verzekeren dat het goed werkt, en dat al het water in de inrichting is voor het aftappen in het riool wordt behandeld.

  • Vetafscheiders zijn vereist in de vele restaurants.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com