Wat zijn Broiled Steaks?

06/29/2010 by admin

Geroosterde steaks betrekking op een werkwijze voor het koken steaks in de oven, onder de grill. Het is een geweldige manier van koken steaks binnen die nog steeds geeft hen dat iets gegrild, verkoold smaak die doet denken aan buiten te koken. Niet alleen dat, maar het is een snelle en eenvoudige methode die meestal duurt minder dan vijftien minuten om een ​​perfect gebakken biefstuk te bereiden. Het maken van heerlijke geroosterde steaks nodig te beginnen met een goed stuk vlees, dat wel; T-bone steaks of New York strip steaks zijn goede keuzes. De steak dient geen te dik of te dun; de eerste zal te lang om te koken te nemen en kon droog geworden, en de laatste zal waarschijnlijk gewoon verbranden. Een slager kan helpen bij het selecteren van een goede steak te grillen.

Het is echt niet nodig om iets te doen aan de biefstuk voordat snikheet is, hoewel sommige mensen willen het seizoen met paprika, ui en knoflook, of zelfs om het te marineren voor een paar uur in een schaal in de koelkast. Sommigen zullen snel pan-sear een biefstuk in een beetje olie alvorens het onder de grill, maar dit is echt niet nodig om lekker en helemaal gaar gebraden biefstuk te maken. Het is echt een kwestie van persoonlijke voorkeur.

Bij het maken van geroosterde steaks, til de bovenste oven rek in de hoogste mogelijke positie, met slechts een klein beetje ruimte onder de grill. Vergeet niet om voor te verwarmen de grill voor een paar minuten, en de ovendeur open te laten terwijl je dit doet, als het erg warm zeer snel. Voorverwarmen de grill pan ook een goede manier om de "grill lijnen" krijgen aan beide zijden van de biefstuk. Zodra dat gebeurd is, plaatst u de biefstuk op de grill pan, en zet het onder de grill gedurende vijf tot tien minuten, afhankelijk van de dikte; neem het uit, spiegelen, en zet het terug in de dezelfde hoeveelheid tijd.

Geroosterde steaks zijn meestal gekookt mooi aan de buitenkant, terwijl de resterende enigszins zeldzaam en sappig aan de binnenkant. Voor een meer goed gedaan biefstuk, waardoor het onder de grill voor een langere periode van tijd is zeker een optie, maar dit kan de biefstuk droog te maken. Zorg ervoor dat de interne temperatuur te controleren met een vleesthermometer om te controleren of het vlees gaar is. De biefstuk kan rusten voor een paar minuten voordat het wordt geserveerd om te koken afmaken, maar dan is het klaar om te eten. Veel mensen dienen geroosterde steaks als een doordeweekse maaltijd omdat ze zo snel en gemakkelijk te maken, maar ook als lekker om te eten.

  • Gebruik een vleesthermometer om te bevestigen dat de biefstuk gaar is.
  • Een gebraden New York strip steak.
  • Een roosteren pan wordt vaak gebruikt om te koken steaks, en ze hun traditionele "grill" lijnen kan geven.
  • Een gebraden biefstuk kan nog steeds een lichte char smaak, hoewel het binnen was gekookt.

Related Posts