Wat zijn de beste tips voor het maken van Gravy met Kip Stock?

Er zijn veel verschillende manieren om jus met bouillon te maken, waarvan vele een klein beetje vet, een verdikkingsmiddel en voegde extracten. De eenvoudigste manier om de jus met kippenbouillon te maken is om kippenbouillon combineren met een verdikkingsmiddel, zoals maïszetmeel, en laat het koken naar beneden tot het dik en sprankelend. Een ander recept voor kippenbouillon jus is het overgebleven vet te gebruiken van een gekookte kip of ander vlees, het toevoegen van kippenbouillon en koken op een matig vuur. Pluimvee kruiden wordt vaak toegevoegd aan kip jus om de smaken uit te brengen, en kruiden zoals dille of bieslook kunnen ook worden toegevoegd aan een diepere complexiteit smaak te creëren.

De eenvoudigste manier om jus met behulp van kippenbouillon te maken is om een ​​gewenste hoeveelheid kippenbouillon te nemen en breng het aan de kook op matig vuur op het fornuis. Het toevoegen van een mengsel van maïzena en koud water, en kloppen het in het mengsel tijdens het koken, zal resulteren in een dikke en romige saus perfect voor het serveren over aardappelpuree of vlees. Op dit punt kan smaakversterkers zoals zout, peper, kruiden en specerijen worden toegevoegd de smaak van de jus uit te brengen. Het is belangrijk om te blijven roeren tijdens het koken de jus, want er is een goede kans dat de jus kan vasthouden aan de pan en branden.

Bij het bereiden van kip in een pan op het fornuis, worden kippenvet of druipen vaak gebruikt voor kip jus in combinatie met een vloeistof, zoals kippenbouillon of bouillon. Ongeveer twee kopjes kippenbouillon samen meegetroond met restjes kip druipen of vet en aan de kook gebracht op middelhoog vuur boven de kachel. De toevoeging van een beetje zout, room en de gewenste kruiden of specerijen kan behulpzaam zijn bij het creëren van een rijkere en gunstige jus met kippenbouillon zijn. Dit mengsel wordt beneden koken tot een dikke, romige saus en wordt verminderd met de helft van het oorspronkelijke volume.

Vet van elke gekookt vlees zal goed werken in een jus met kippenbouillon; kan echter een eetlepel boter of verkorting dezelfde verdikking effecten lenen. Het beste is om de boter of de eerste verkorting voor het toevoegen van de kippenbouillon of andere ingrediënten smelten. Zoals bij elke jus recept, moet de kippenbouillon vers aan de saaie smaak geassocieerd met oudere voorraden te voorkomen zijn. Een beetje volle melk of room aan de saus toe te voegen is handig bij het maken van het romige en meer complex in smaak en textuur.

  • Er zijn vele manieren om jus te maken met behulp van de kippenbouillon.
  • Kippenbouillon kan voor jus bij pan-koken kip.
  • Maïzena wordt meestal gebruikt om jus dikker.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com