Wat is Frans Dressing?

In de Verenigde Staten en Groot-Brittannië in het bijzonder, wordt de term "Franse dressing" gebruikt om te verwijzen naar een vinaigrette. Het wordt ook gebruikt in verwijzing naar Catalina dressing, een variant op de vinaigrette die zoeter en romiger. Naast het feit dat direct beschikbaar in de meeste markten vinaigrette is ook zeer eenvoudig te maken thuis. Wanneer koks maken hun eigen, kunnen ze ook de kruiden naar smaak aan te passen.

Een vinaigrette is elke vorm van dressing die begint met een basis van olie en azijn. Andere ingrediënten zoals zout, peper, kruiden en specerijen zijn ook heel gebruikelijk, met mosterd vinaigrette wordt een gemeenschappelijke en klassieke variant. De vinaigrette kan worden geserveerd op een aantal voedingsmiddelen van salades tot broodjes, en het is een nietje van de Franse keuken.

Op een bepaald moment tijdens de late jaren 1800, Engels sprekenden begon te verwijzen naar een vinaigrette als een Franse dressing, waarschijnlijk in een verwijzing naar de oorsprong ervan. Hoewel beide termen door elkaar worden gebruikt in het Engels, in sommige regio's, "French dressing" is het meer aanvaardbaar terminologie, terwijl "vinaigrette" neigt meer populair langs de kusten en in stedelijke gebieden te zijn.

Echter, kan onoplettende consumenten die denken aan een Franse dressing als een vinaigrette soms verbaasd zijn, vooral in het zuiden van Amerika. De Catalina dressing variant ook ketchup en suiker, wat resulteert in een zoeter en roze dressing. Mayonaise is niet ongewoon naast Catalina dressing, mosterd, samen met paprika, worden ook vaak gebruikt. Het resultaat is zoet met een vage hint van kruiden.

Vanwege de regionale verschillen op de Franse dressing, kan het helpen om te vragen om een ​​vinaigrette wanneer vinaigrette gewenst is, en voor Catalina of Frans dressing wanneer een meer romige en zoete versie gewenst is. Men kan ook gewoon vragen wat de ingrediënten in een dressing zijn om verwarring te elimineren.

Bij het maken van de dressing thuis, natuurlijk, de fantasie is de limiet op ingrediënten, omdat vermoedelijk weet je wat je wilt. Begin met een basis van olie en azijn en werk vanaf daar. Eenmaal gemaakt, kan een Franse dressing in de koelkast bewaard worden voor heel wat tijd, maar het zal waarschijnlijk moeten voor gebruik worden geschud. In een zeer koude koelkast, kan de olie ook gescheiden en stollen. Dit is helemaal niet schadelijk, hoewel het verband moet op kamertemperatuur komen vóór gebruik zodat gasten niet verrast met stolsels olie.

  • Franse dressing is een vinaigrette vaak geserveerd op salades.
  • Vinaigrette is typisch een vinaigrette maar kan worden verward met Catalina dressing.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com