Hoe te Glutenvrij Drie-Kaas Pizza maken

Deze glutenvrije pizza zo ver buiten het traditionele concept. Er is geen saus, maar het heeft geen behoefte, omdat de kaas smelten en versmelten en mengen samen om een ​​bedekking die sublieme overtreft vormen. Het is meer dan kaas brood, dus de enige juiste naam moet zijn "kaas pizza."

Gebruik deze pizza uitvalsbasis om de traditionele pizza met tomatensaus, mozzarella, of provolone kaas en uw favoriete toppings maken. Of u kunt uw eigen calzones te maken door het deeg in 4 stukken te verdelen; pat elk stuk uit op een vel vetvrij papier, plaatst u uw favoriete vulling op de ene helft, en vouw de andere helft van het deeg over en sluiten goed af (het vormen van een halve maan vorm), dan bak je calzone bij 425 graden gedurende 20 minuten of tot ze lichtbruin zijn.

De uitdaging met glutenvrije pizza deeg is in de verspreiding. Om een ​​lichte textuur korst te krijgen, moet het deeg plakkerig om mee te werken. U kunt extra bloem toevoegen als u wilt om de uitrol van het deeg, maar de gebakken korst zal niet zo licht als een die niet wordt gegooid.

Wanneer het verspreiden van de korst in de pan, duik je vingers in warm water om het deeg te houden van het vasthouden aan je handen.

Gereedschap: Elektrische mixer

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 25 minuten

Opbrengst: 6 porties

2 theelepels suiker

1 pakket (2 1/2 theelepels) snel stijgende gist

2/3 kop warm water (115 graden)

1 1/3 kop glutenvrije bloemmengsel (scroll naar beneden voor het recept)

3/4 kop magere melkpoeder poeder

1/2 theelepel zout

1/2 theelepel bakpoeder

1 theelepel unflavored gelatine

1 theelepel Italiaanse kruiden

1/4 theelepel knoflookpoeder

1 theelepel plus 2 eetlepels geraspte Romano kaas

1 eetlepel plus 1/2 theelepel olijfolie

1 theelepel appelazijn

1 theelepel honing

1 eetlepel maïsmeel

4 gram feta, verkruimeld

1 kop geraspte mozzarella kaas

  1. Verwarm de oven voor op 425 graden.
  2. In een kleine kom, los de suiker en gist in warm water. Gereserveerd voor 5 minuten.
  3. In een middelgrote kom, zwaai samen het bloemmengsel, melkpoeder, zout, bakpoeder, gelatine, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, en 1 theelepel van de Romano kaas.
  4. In een andere kleine kom, zwaai samen 1 eetlepel olijfolie, de azijn en honing.
  5. Voeg de olie mengsel aan het bloemmengsel toe en roer tot goed gemengd.
  6. Voeg de gist water aan het bloemmengsel toe en gebruik de elektrische mixer tot het mengsel op hoge snelheid kloppen gedurende 3 minuten. Het deeg moet zeer zacht en vochtig.
  7. Vet de bodem van een 12-inch pizza pan met 1/2 theelepel olijfolie en bestrooi ze daarna met maïsmeel.
  8. Met vochtige handen, druk het deeg in de bodem van de pan, de opbouw van de zijkanten een beetje vast te houden in de toppings.
  9. Bak het deeg op 425 graden gedurende 10 minuten en verwijder deze vervolgens uit de oven en zet op de toppings.
  10. Strooi eerst de feta kaas, dan de mozzarella, vervolgens de resterende 2 eetlepels Romano kaas bovenop de korst.
  11. Zet de pizza in de oven en bak het op 425 graden voor een extra 15 minuten, of tot de bovenkant mooi bruin.

Per portie: Calorieën: 306; Totaal vet: 10g; Verzadigd vet: 6g; Cholesterol: 30 mg; Natrium: 517mg; Koolhydraten: 39g; Vezel: 2g; Suiker: 8g; Eiwit: 14g.

Glutenvrije bloemmengsel

Bereidingstijd: 5 minuten

Opbrengst: 5 kopjes

2 1/2 kopjes rijstmeel

1 kopje aardappelzetmeel bloem

1 kop tapiocameel

1/4 kopje kikkererwten bonenmeel

1/4 kop maïszetmeel

2 1/2 eetlepels xanthaangom

  1. Zeef alle ingrediënten in een grote kom.
  2. Roer ingrediënten door elkaar met een garde.
  3. Schep het mengsel in een zelf-seal diepvrieszak en bevriezen totdat het nodig is.

Per 1/4 kop: Calorieën: 138; Totaal vet: 0 g; Verzadigd vet: 0 g; Cholesterol: 0 mg; Natrium: 1 mg; Koolhydraten: 32g; Vezel: 2g; Suiker: 0g; Eiwit: 1g.


© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com