Wat zijn Gevulde Worst?

Normale worstjes die zijn voorbereid op een manier die hen intens kruidige maakt en warm staan ​​bekend als deviled worstjes. Elk type van worst kunnen worden gebruikt, geheel of in stukken gesneden. Sommige recepten oproep voor de worsten worden bruin in een pan en vervolgens gestoofd in een zeer hete mengsel van specerijen. Andere recepten een braadpan-achtige benadering en kook de worsten in de warme kruiden in een oven gedurende een lange periode. Het eindresultaat van het maken deviled worst is een voedingsmiddel dat een partij aperitief of een maaltijd kan zijn wanneer geserveerd met groenten, polenta, aardappelpuree of brood.

Bijna elk type worst kunnen worden gebruikt bij het bereiden deviled worstjes. Pittige en zoete Italiaanse worst zijn een gemeenschappelijke keuze, net als kleine cocktail worstjes bij het gerecht is bedoeld om een ​​vinger voedsel. Speciale soorten worst, zoals worst of Chinese worstjes, kan extra kruiden toe te voegen aan het gerecht. Gepekelde worst zoals kielbasa of Spaanse chorizo ​​kan hetzelfde effect hebben. Als milde smaak kip, kalkoen of vegetarische worstjes worden gebruikt, dan is de kruiden in de deviled saus kan verlaagd moeten worden om te voorkomen dat overweldigend de meer subtiele smaak.

De warmte in deviled worsten komt uit een dikke saus die is bereid met het vlees totdat het een pittige bekleding op de worsten vormt. Er zijn een aantal recepten, maar sommige standaard ingrediënten zijn mosterd, Worcestershire saus en bruine suiker. Azijn, hete saus, barbecue saus en tomatenpuree ook worden vaak gebruikt, vooral wanneer het gerecht zal langzaam worden gekookt voor een lange tijd. Uien, knoflook, hete pepers en mierikswortel kan pittige ondertoon toevoegen. Alle ingrediënten voor de saus worden gecombineerd en kort gekookt in een pan, soms met voorraad of water toegevoegd.

Om deviled worstjes monteren, het vlees en alle groenten worden bruin en gaar in een pan. De saus wordt toegevoegd en verwarmd door zodat de smaken bij elkaar komen. Op dit punt wordt de pan ofwel gedeeltelijk overdekt en liet sudderen totdat de saus is verminderd of alles wordt overgebracht in een ovenschaal en geplaatst in een oven om langzaam te roosteren. De deviled worsten worden gedaan wanneer de saus is ingedikt en heeft al het vlees gecoat.

Er zijn recepten voor deviled worsten die meer complexe smaak elementen toe te voegen. Appel, mango en ananas zijn populaire toevoegingen die kunnen helpen om een ​​zoete en zure smaak te creëren. Sojasaus, gember, melasse en groene paprika's kunnen diepte toevoegen aan de saus en helpen karameliseren en dikker. De afgewerkte worsten kan worden geserveerd met brood, rijst, verse groenten, mayonaise dip of zelfs met meer van de hete saus aan de kant.

  • Vrijwel elk type worst kan worden deviled.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com