Wat is een Corned Beef Sandwich?

Een corned beef sandwich in zijn meest elementaire is een portie van corned beef geplaatst tussen twee sneetjes brood. Er zijn talrijke variaties van deze basissamenstelling en de meeste bevatten een combinatie van dressings en specerijen. Een van de meest voorkomende heet de Reuben, wat bijdraagt ​​gesmolten Zwitserse kaas, Russische dressing, en zuurkool.

Corned beef is rundvlees dat is genezen met behulp van zout in een van de verschillende methoden. Het kan nat worden uitgehard in een bad van gekruide pekel, drogen uitgehard door wrijven met zout of gemalen en gemengd met zowel zout als gelatine en blik. De meeste corned beef sandwich recepten oproep voor nat of droog gezouten rundvlees. De derde methode resulteert in een vleesproduct van het algemeen goedkoop, maar van lage kwaliteit die minder de voorkeur voor broodjes.

Vele variaties op de corned beef sandwich bestaan, met name in de smeltkroes van volkeren, zoals de Verenigde Staten. Een typisch Joodse kijk op de corned beef sandwich oproepen tot roggebrood en bruine mosterd samen met dun gesneden corned beef. In het Caribisch gebied, waar corned beef door Britse schepen geïmporteerd werd in de 18e eeuw, is de corned beef sandwich gemaakt met de toevoeging van lokale nietjes, zoals uien en paprika. Mayonaise, augurken, kaas en andere soorten vlees, zoals kalkoen en rosbief zijn slechts enkele van de opties vaak gezien in een corned beef sandwich.

De klassieke iteratie van de corned beef sandwich bekend als de Reuben heeft een modderige geschiedenis, en was waarschijnlijk te zijn uitgevonden, hetzij in Nebraska of New York in de Verenigde Staten. Of gemaakt door Duitse Arnold Reuben in New York in 1914 of Litouwse geboren Reuben Kulakofsky in Omaha tijdens de Grote Depressie, is de make-up van de Reuben onomstreden. Corned beef, Zwitserse kaas, Russische Dressing, en zuurkool bestaan ​​uit een Reuben, en het is over het algemeen warm geserveerd op roggebrood.

Net als bijna alle sandwich recepten, de Reuben is geen onbekende voor variatie. De meest populaire alternatief is de Rachel, die kalkoen vervangt corned beef en cole slaw voor zuurkool. Velen ook overschakelen op de corned beef voor pastrami, dat is corned beef gerookt met kruiden.

De corned beef sandwich heeft het onderscheid van het zijn de enige sandwich naar een bemande ruimtevaart bedreigen. In 1965 werd de bemanning van de Gemini 3 ruimtevaartuig gesmokkeld aan boord van een boterham met corned beef, en eenmaal in een baan elke nam een ​​hap voordat deze weer in de verpakking. Hoewel niets slecht geleid, kon kruimels van de sandwich hebben gekregen in de instrumenten van de ambachtelijke en verstoord hun werking. Het is duidelijk dat in de ogen van de astronauten, het risico was het waard.

  • De Joodse visie op de corned beef sandwich maakt gebruik van roggebrood.
  • Een corned beef sandwich.
  • Zuurkool wordt gebruikt in een cornedbeef kool genoemd Reuben.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com