Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Quinoa?

Quinoa is een zaad dat veel van dezelfde eigenschappen als korrels zien. Het kan worden vermalen tot meel, gekookt als een graansoort, en zelfs diende als bijgerecht. Als een zaad, maar het is dan veel echte korrels aan eiwitten, vezels en veel vitaminen en mineralen. Als zodanig zou veel voeding voordelen van quinoa geschieden door aan andere, minder voedingswaarde, korrels vervangen in de voeding.

Een van de grootste voordelen van quinoa is de balans van calorieën. Een kop (185 gram) van het gekookte graan heeft 222 calorieën, slechts 32 van die afkomstig zijn uit vet. Acht gram eiwit, bijna het dubbele van die van maïs of rijst, worden ook door elke portie. Bovendien, een kop (185 gram) quinoa bevat vijf gram vezels.

De kwaliteit van het eiwit is een van de voordelen van quinoa. Elke kop (185 gram) van het graan 442 mg van het aminozuur lysine, meer dan het dubbele in dezelfde hoeveelheid tarwe. In feite, in gram per gram analyse van eiwitten, de Universiteit van Minnesota gevonden dat quinoa ontvangen hogere hoeveelheden van 11 verschillende aminozuren dan tarwe. Veel van de aminozuurniveaus in quinoa waren vergelijkbaar met magere melk dan andere granen.

Quinoa is ook hoog in veel mineralen en vitaminen. Een portie bevat 58% van de dagelijkse procentuele waarde (DV) van mangaan. Dertig procent DV van magnesium en 28% DV fosfor worden door elke kop (185 gram) van het graan. Daarnaast levert ook aanzienlijke hoeveelheden koper, kalium en selenium. Voor die personen die lijden aan bloedarmoede, de voordelen voor de gezondheid van quinoa onder meer hoge ijzergehalte; 15% DV van het mineraal in elke portie van het graan.

Veel belangrijke vitaminen zijn ook aanwezig in quinoa. Het graan levert 19% DV van foliumzuur, de natuurlijke vorm van foliumzuur, per portie. Quinoa bevat ook significante hoeveelheden thiamine, riboflavine en vitamine B6. Tenslotte, terwijl de 6% ADH vitamine E ontvangen per portie laag lijken, is aanzienlijk hoger dan het bedrag van de vitamine door vele andere granen.

Er zijn veel voordelen voor de gezondheid van quinoa voor mensen met hart-gezonde voeding. Wanneer bereid zonder extra toevoegingen, quinoa levert slechts 1% DV van natrium en is een van nature cholesterol-vrij voedsel. Bovendien is bijna een kwart van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels die in elke kop (185 gram) quinoa. Tenslotte veel artsen geloven dat de folaat in het graan kunnen helpen verminderen verharding van grote slagaders en lagere bepaalde hoge bloeddruk.

  • Quinoa granaatappel venkel salade.
  • Quinoa is rijk aan eiwitten.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com