Kip Cordon Bleu van Scratch

Het maken van kip cordon bleu vanaf nul kan lijken, voor veel mensen, een nogal lastige taak. Hoewel het misschien een beetje ingewikkelder dan veel maaltijden, het maken van kip cordon bleu vanuit het niets is zeker een taak die u kunt ondernemen. Het beste van alles, na te denken over het opscheppen rechten die u krijgt als u klaar bent.

Ingrediƫnten:

  • 4 kipfilets (zonder bot en zonder vel)
  • 4 plakjes ham
  • 4 plakjes Zwitserse kaas
  • 1 groot ei
  • 6 eetlepels fijne broodkruim (panko stijl zou het beste zijn)
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Recept:

  1. Seizoen en plat. Lay-out een beetje van vetvrij papier, en plaats een enkel kipfilet in het midden. Kruid de kipfilet met een scheutje of twee van zout en leg dan een ander stuk vetvrij papier over de top van de kip. De makkelijkste manier om te werken met de kip is door het afvlakken, dus pak een hamer of zware pan en begin stampende. Pond de kip totdat het is ongeveer 1/4 inch dik, en herhaal het proces met elk stukje kip dat u wilt bereiden.
  2. Combineer het. Verwijder de bekleding stuk vetvrij papier, en beginnen met het opbouwen van uw lagen van kip cordon bleu. Doe dit door het plaatsen van een stukje Zwitserse kaas in het midden van de kip, en dan met betrekking tot de kaas met een stukje ham. Zet opzij elk stuk kip als je het af te maken.
  3. Maak het paneren. Leg het ei, paneermeel, en bloem in drie afzonderlijke darmen. Het beste is om ze in te stellen in de volgorde van bloem, ei en paneermeel want dat is de volgorde waarin u zal worden met behulp van de ingrediƫnten. Zorg ervoor dat je het ei helemaal kloppen, net zoiets als je doet bij het maken van Franse toast of roerei.
  4. Vouwen, pin, en baggeren. Vouw elk stuk kip over, zodat de ham en kaas zijn nu aan de binnenkant van de kip. Wanneer je ze gevouwen over, gebruik een tandenstoker om ze samen te pinnen. Met de kip nu gevouwen en vastgezet, kunt u beginnen met het uitbaggeren van de kip. Baggeren zorgvuldig de kip door de bloem eerst, gevolgd door het ei, en dan geef ze een laagje paneermeel. Stel elk stuk kip aan de kant als je het af te maken.
  5. Verwarm de koekenpan. Pak een grote koekenpan en giet de olijfolie in. Beginnen met het verwarmen van de olijfolie en de koekenpan met een matig vuur, en maak je klaar om te beginnen met het koken van de kip.
  6. Kook de kip. Zodra u de olijfolie helemaal opgewarmd, kunt u beginnen met het koken van de kip. Kook de kip gedurende zes minuten per kant, moeten ze een mooie gouden kleur om u te laten weten dat ze klaar zijn om te eten hebben. Als u wilt, kunt u het seizoen het nu doe een beetje van extra kruiden met zout en peper naar smaak.

Kip cordon bleu is het best gediend, terwijl het nog warm is, bij voorkeur warm. Dit betekent dat terwijl je misschien wilt laten het voedsel een beetje afkoelen, moet je niet laten komen te koud, of het zal niet zo goed smaken. Voor een bijgerecht, wilt u misschien gestoomde asperges of een andere vorm van greens te overwegen. Hollandaise saus is een geweldige keuze voor een saus om mee te gaan met een maaltijd als deze als goed.


© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com