Wat Is Sweet and Sour Candy?

Zoet en zuur snoep kan zowel hard of taai, en er is vaak een zure poeder coaten van de buitenkant van dit soort snoep. Onder het poeder, het midden van de snoep gewoonlijk zoet, althans zoeter dan de bekleding. Sommige soorten snoep worden in tegengestelde richting, met een zoete coating aan de buitenzijde en een zure snoep eronder. Candy is over het algemeen een van de meer populaire vormen van zoete en zure voedingsmiddelen, samen met gerechten gemaakt met een aantal Chinese kruiden ontworpen om een ​​zoete en zure smaak te geven.

Zuur niveaus in de snoep typisch bepalen de zuurheid van zoete en zure snoep. Citroenzuur, dat het zuur in veel fruit, zoals sinaasappels en citroenen, draagt ​​bij aan de zure smaak in vele soorten zoet en zuur suikergoed, bijvoorbeeld. Het is een zwak zuur, maar het kan breken de bindweefsels in voedingsmiddelen zoals steaks om ze te maken malser. Dit is de reden dat sommige vorm van citroenzuur is bijna altijd een ingrediënt vlees marinades. Citroenzuur wordt ook vaak gebruikt in frisdranken een verfrissend hapje dat sommige soorten soda een unieke smaak en kwaliteit geschiedt.

De poedervormige coating aan de buitenzijde van de meeste zoet en zuur suikergoed meestal citroenzuur in poedervorm. Hoeveel citroenzuur wordt gebruikt zal in het algemeen vast te stellen of de snoep is mild zure of bijna ondraaglijk bitter. Ook wordt vaak toegevoegd als ingrediënt in het grootste deel van het suikergoed, in het bijzonder indien de meeste snoep is ook bedoeld zuur zijn. Citroenzuur is meestal het ingrediënt dat snoep zuur, ongeacht of het een taai type snoep of een harde soort die bedoeld is om langzaam gegeten wordt.

Zoet en zuur snoep kan een verscheidenheid aan reacties van mensen die het eten, met inbegrip van extreem droge mond na het proeven van de snoep veroorzaken. Veel niet-candy levensmiddelen, met inbegrip van de zoetzure saus gebruikt op een verscheidenheid van Chinese gerechten, ook rekenen op de mix van zuur en zoet, maar met een resultaat dat is meestal veel minder zuur. Citroenzuur kan verder worden gebruikt, hoewel het vaak wordt gebruikt in de vorm van het feitelijke fruit of vruchtensap. Azijn is een veelgebruikt ingrediënt in dit soort van zoete en zure voedingsmiddelen, echter, en vaak degene die de meest pittige smaak in deze gerechten biedt.

Citroenzuur kan de meest voorkomende ingrediënt voor productie van zoete en zure snoep, maar een verscheidenheid aan andere zuren kunnen ook worden gebruikt in plaats van het of mee. Ascorbinezuur, fosforzuur en melkzuur zijn voorbeelden van andere zure bestanddelen. De zure ingrediënten in zoete en zure snoepjes verhogen de pH-waarde van de snoepjes, het maken van enkele van de meest zure rassen potentieel schadelijk voor het glazuur van de tanden. Een beetje zuiveringszout in water gebruikt als een spoeling of een snack van een lage pH voedsel zoals melk of kaas kan het zuur te neutraliseren, maar iemand die eet alleen zoet en zuur snoep af en is waarschijnlijk niet van plan om tand schade lijden. Experts algemeen over eens dat het het beste om minstens 30 minuten te wachten na het eten erg zuur snoep om je tanden te poetsen om te voorkomen krassen op het glazuur, die tijdelijk kan worden verzacht door het zuur.

  • Zuur niveaus bepalen de zuurheid niveau van zoet en zuur snoep.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com