Wat zijn de beste tips voor het grillen van Boneless Kippendijen?

Sommige van de beste tips voor het grillen van kipfilet dijen zijn om de kip te marineren vóór het koken en aan jas met een kleine hoeveelheid olie voordat u het op de grill om plakken te voorkomen. Het houden van de grill, of houtskool of gas, op een nog matig vuur kan helpen om de kip door koken zonder al te verkolen de buitenkant. Het kan ook nuttig zijn om te beperken flippen of verplaatsen van het vlees, tenzij u gebruik maakt van een saus.

Hoewel dijen vaak worden beschouwd als meer smaakvolle dan hun tegenhangers wit vlees, grillen been kippendijen heeft de neiging om sneller uitdrogen van het vlees dan andere kookmethodes, zelfs wanneer behoorlijk gedaan. Marineren van de kip voorafgaand aan de grillen kan het helpen om de textuur en vocht vast te houden, evenals voeg extra smaak. Zelfs als je een saus of kruiden zijn de belangrijkste smaken in de kipschotel, laten dijen zonder been weken in een eenvoudig mengsel van olie en azijn of sap van citrusvruchten kan de kip helpen om haar vocht vast te houden, terwijl nog steeds laat het saai genoeg om op te staan aan sauzen of wrijft.

Kipfilet dijen, vooral die met de huid verwijderd, kan vaak vasthouden aan grill roosters, waardoor het moeilijk is om te draaien over het vlees zonder het te scheuren. Het aanbrengen van een dunne laag olie met een hoog rookpunt, zoals canola, plantaardige of arachideolie, kan helpen voorkomen de kip plakken zonder branden van de buitenzijde van het vlees. Vaak, als je een marinade voorafgaand aan het grillen been kippendijen zonder olie in het, dit zal genoeg zijn om het vlees te houden van het plakken zijn.

Grillen zonder been kippendijen op een te laag of te hoog van een warmte kan de buitenkant van het vlees veroorzaken om ofwel niet bruin of worden overdreven verkoold. In het algemeen wordt dit soort kip beste gekookt op middelhoog vuur. Met gas of propaan grills, kunt u gewoon de grill voor op de juiste temperatuur met de draaiknop. In het algemeen, het houden van uw hand over een houtskoolgrill kan je een goed idee van hoe warm het is: als je comfortabel kunt laat uw hand over het rooster, zonder het aan te raken voor 4-5 seconden, dan is de grill is op matig vuur.

Over-flipping is een van de meest voorkomende fouten gemaakt bij het grillen kipfilet dijen. De kip mag slechts één tot drie keer worden omgedraaid tijdens het kookproces, tenzij u van plan bent om meerdere lagen saus toe te passen; In dit geval moet de saus worden aangebracht tegen het einde van het kookproces, en het vlees kan meerdere malen worden omgedraaid voor een gelijkmatige coating. De bovenbenen moeten op de grill worden geplaatst en mogen koken tot de onderkant bruin is en het vlees is gemakkelijk af van het rooster te verplaatsen. Zodra het wordt omgedraaid, kan kenmerkend worden met rust gelaten totdat het vlees gaar is, mits de grill op de juiste temperatuur. Dikkere dijen kan nodig zijn aan elke zijde te worden gekookt tweemaal om over-bruinen of verkolen van het vlees te voorkomen.

  • Hete houtskool in een barbecue.
  • Bij het gebruik van gas of propaan grill, kan de juiste temperatuur worden ingesteld met de draai van een wijzerplaat.
  • Pinda-olie heeft een hoog rookpunt en helpt voorkomen kip uit het vasthouden aan de grill.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com