Wat Is Taglierini?

Taglierini is een soort pasta die bestaat uit lange, lintachtige noedels. Het is een van de verschillende soorten pasta die uit Italië, een land bekend voor een verscheidenheid van noodle recepten. Taglierini is niet zo bekend als spaghetti, die dunne snaren bevat; macaroni, bestaande uit cilinders of buizen; of lasagne, die pasta bladen zijn. De pasta wordt gewoonlijk vergeleken met tagliatelle door zijn karakteristieke lange, platte en dikke linten, hoewel het de dunnere versie. Fettuccine kan worden beschouwd als een broer of zus van taglierini en tagliatelle, maar het is breder dan een van hen.

Taglierini valt onder het ei pasta of pasta alla € uovo, categorie. Dit betekent dat ei het voornaamste ingrediënt bij het maken van dit soort deegwaren. Taglierini vereist traditioneel zes nieuw aangelegde Italiaanse eieren en griesmeel meel voor de productie. Het ei deeg wordt vervolgens gedroogd in een lage temperatuur.

De taglierini pasta wordt gezegd te zijn ontstaan ​​in de regio Emilia-Romagna. Dit is een gebied in het noorden van Italië, dat twee administratieve regio's, waardoor het koppelteken naam combineert. In sommige gevallen wordt de pastaâ € s oorsprong toegeschreven aan het kapitaal Emilia-Romagnaâ € s stad, Bologna, dat is de thuisbasis van de Universiteit van Bologna, de worldâ € s oudste universiteit. Zoals te verwachten, de taglierini recept is vrij populair in deze bijzondere stad.

Een andere Italiaanse regio waar de pasta geniet een grote populariteit is Piemonte. Het is ook gelegen in het noorden van Italië, in feite delen grenzen met Emilia-Romagna in het noorden. Daar wordt de pasta genoemd tajarin.

Taglierini wordt meestal geserveerd op twee manieren. Sommige mensen kunnen de pasta gegeten met truffels, een gerecht dat tajarin al tartufi heet voorkeur. Anderen kunnen een vlees saus met het, in welk geval het gerecht heet tajarin al sugo doen arrosto voorkeur.

Er zijn verschillende andere populaire manieren van eten taglierini, zoals het hebben met ragu, een soort vlees gebaseerde saus. Een populaire vorm van ragu dat is gediend met taglierini is ragu alla Bolognese, of Bolognese saus, vernoemd naar Bologna, de stad van haar oorsprong. Traditioneel wordt dit ragu saus gemaakt met tomatenpuree, rundvlees, vleesbouillon, pancetta, ui, witte wijn en melk of room. De pasta kan ook worden geserveerd met een andere populaire ragu, ragu alla Napoletana, of Napolitaanse ragu, die is vernoemd naar de stad Napels.

  • Taglierini is een klassieke, lint-achtige Italiaanse pasta die ook bekend staat als tagliolini.
  • Taglierini pasta wordt gezegd te zijn ontstaan ​​in Bologna, Italië.
  • Taglierini wordt vaak geserveerd met truffels.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com