Wat zijn Chocolate Chip Muffins?

Chocolate chip muffins zijn single-serving snelle broden met chocolade chips geroerd door het beslag. De muffins kan in de ochtend worden genoten als onderdeel van het ontbijt of als een snelle dessert. Een bakker kan de muffins te maken in een aantal formaten. Meestal chocoladeschilfermuffins zijn aanzienlijk zoeter dan andere muffins, zoals maïs of bosbessen muffins. Het beslag kan vanille of chocolade op smaak zijn. Sommige koks voegen in andere smaken, zoals banaan of mint.

Om chocolate chip muffins te maken, een bakker mengt meestal samen natte ingrediënten, zoals eieren, boter of olie, en melk. Vanille-extract is ook een gemeenschappelijke natte ingrediënt in muffin recepten. De bakker mengt dan de droge ingrediënten, zoals bloem en het bakpoeder, in een aparte kom. Suiker wordt als een natte bestanddeel wanneer muffins maken.

Na de natte en droge ingrediënten worden gemengd, de bakker voegt de droge naar de natte en vouwt de droge naar de natte ingrediënten zorgvuldig. Als ze roert te krachtig, zal ze eindigen met taaie muffins. Een houten lepel of spatel is te verkiezen boven een mixer bij het maken van muffins. Zodra het beslag wordt bereid, worden de chocolade chips geroerd in en het beslag wordt geportioneerd in muffinvormpjes.

De omvang van chocolade chip muffins kan sterk variëren. Sommige bakkers willen miniatuur muffin cups, die hapklare muffins te produceren gebruiken. Anderen gebruiken regelmatige muffin cups, terwijl nog anderen gebruiken jumbo muffin cups. De gemiddelde muffin recept maakt 12 standaardformaat muffins, 24 mini muffins, of zes jumbo-size muffins. Meestal recepten instrueren een bakker niet aan de muffin cups vullen te hoog of het beslag zal de cups overstromen. Sommige bakkers de voorkeur aan de overdreven afgeronde top, dat wel.

Add-ins voor chocolate chip muffins kan variëren. Sommige bakkers voegen cacaopoeder aan de droge ingrediënten in het beslag aan chocolade chocolate chip muffins te maken. Anderen kunnen roeren in een aardappelpuree banaan, waarin sommige of alle eieren kan vervangen, en geeft de muffins een banaan smaak. Andere opties omvatten roeren in een kleine hoeveelheid van een extract, zoals munt of amandeluittreksel, aan het beslag een andere smaak geven.

Een bakker kan kiezen tussen het gebruik van semi-zoete chips of melkchocolade chips in de muffins. Ze kunnen ook gebruik maken van miniatuur chocolade chips of grotere stukjes chocolade. Voor verdere variatie kan ze graag verschillende chips, zoals semi-zoete en witte chocolade chips in hetzelfde recept.


© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com