Wat is Advocaat?

Advocaat is een romige Europese likeur gemaakt van eieren of eigeel, cognac en suiker. Ingrediënten kan ook honing, vanille en room of koffiemelk. Het heeft een vla-achtige smaak en een gladde consistentie, en het varieert deze van 14 tot 20 procent alcohol per volume (ABV). De drank is vergelijkbaar met Advocaat, de Mexicaanse drank Rompope, en de Poolse drank ajerkoniak. Advocaat wordt traditioneel genoten tijdens Pasen in Nederland.

Volgens de legende is de naam voor de advocaat afgeleid van het Nederlandse woord voor avocado. Vermoedelijk, de eerste versie van de bverage werd gemaakt met avocado's, door Nederlandse kolonisten in Suriname wonen en Recife in Zuid-Amerika, en omdat er geen avocado's waren terug in Nederland beschikbaar zijn, gesimuleerd ze het drankje met eieren. Dit verhaal is waarschijnlijk niets meer dan volksetymologie echter. Advocaat is ook nederlands voor "laywer," en de drank kan zo worden genoemd omdat het ooit werd beschouwd als drank naar keuze van een advocaat.

Advocaat wordt genoten op zijn eigen als aperitief voor de maaltijd of een digestief na de maaltijd, vaak in een breed glas bedekt met cacaopoeder en slagroom. Het kan ook via wafels, koekjes, gebak, ijs en andere zoetigheden gegoten. Het dient vaak als het middelpunt van cocktails. In Italië, vooral in de skigebieden, het is gemengd met hete koffie, cognac en rum of whisky om een ​​Bombardino maken. Een andere populaire advocaat cocktail is de Snowball, die sprankelende limonade draagt ​​bij aan de likeur.

Advocaat kan worden gekocht in flessen of vers gemaakt. De flesjes verscheidenheid is vaak veel dunner en geen eiwitten bevatten. In continentaal Europa, wordt de likeur vaak geserveerd erg dik en gegeten met een lepel, als een pudding.

Om uw eigen advocaat te maken, sloeg tien eidooiers met een halve theelepel zout en een en een derde kopjes suiker, terwijl langzaam stromende een en een halve kopjes brandy of cognac in het mengsel. Verwarm het mengsel in een steelpan op laag vuur terwijl voortdurend kloppen. Wees voorzichtig niet om het aan de kook te brengen, of de alcohol zal beginnen te verdampen.

Als de vloeistof bedekt de achterkant van een lepel, is het klaar al aan de warmte. Klop in twee eetlepels vanille-extract en de likeur is voltooid. Het kan warm of koud geserveerd worden. Top met slagroom en cacaopoeder en serveer in een groot glas met een lepel.

  • Advocaat omvat cognac of een andere brandewijn.
  • In Italiaanse skigebieden, is Advocaat likeur vermengd met whisky om een ​​Bombardino maken.
  • Advocaat wordt traditioneel genoten tijdens Pasen in Nederland.
  • De naam voor de advocaat naar verluidt dankt zijn naam aan het Nederlandse woord voor avocado.
  • Een blikje gecondenseerde melk, die wordt gebruikt bij het maken advocaat.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com