Wat Is Colocasia?

Colocasia een groep van bloeiende planten gebruikt in het modelleren en soms eten. De planten van dit geslacht komen in 25 soorten, en de gemeenschappelijke namen voor de soorten zijn olifant oor, Eddoe, dasheen, taro, en Cocoyam. Bladeren van deze planten vorm schermen of pijlpunten, elk groeien op een stam en van 10 tot 60 inch (25-150 cm) over. De plant is inheems in tropische regio's van Azië en de Amerika's en de wortelstok van sommige soorten wordt gegeten als zetmeelrijke groente.

De grote slappe bladeren van Colocasia geven de planten een van hun gemeenschappelijke namen, olifant oor. In de tuin, worden ze gewaardeerd als sierplanten groeien als een centraal punt in de rug van een landschapsplan. Verschillende rassen produceren verschillende centrales, bladvorm kleur, variërend van helder groen tot rood-getinte en zwart-geschetst gebladerte. Colocasia groeit het beste in tropische gebieden met overvloedig water; wanneer de plant droogt uit, de bladeren vouwen en hangen en zal droge bruine vlekken of randen na een droogte te ontwikkelen. De plant kan worden gekweekt door het planten van de knollen of wortelstokken, net onder het oppervlak, of volwassen planten kan worden ingesteld in de pre-bewaterd gaten.

Als voedsel plant, wordt Colocasia gebruikt in Afrika, het Caribisch gebied en Zuid-Amerika. De eetbare soorten zijn taro, Cocoyam, dasheen, callaloo, of Eddoe genoemd door de lokale bevolking, en de planten kunnen worden gekweekt of geoogst in het wild. De knollen van de plant zijn wit vruchtvlees met een donker gekleurde schors die wordt geschild voor het eten, en de smaak is enigszins vergelijkbaar met een aardappel. Voor veel tropische culturen, deze wortel is een belangrijke bron van zetmeel, gebruikt in vele gerechten. De bladeren zijn rijk aan vitaminen A, B en K, terwijl de knollen bevatten verschillende mineralen en koolhydraten.

Het Caribisch gerecht callaloo, een stoofpot met variabele ingrediënten, bevat altijd de gehakte bladeren van de Colocasia plant, en soms ook de gehakte knollen. Sommige Amerikaanse culturen droog de knollen en stamp ze in meel voor gebruik bij het bakken en als verdikkingsmiddel. De bladeren hebben een smaak vergelijkbaar spinazie of collards en kan worden gestoomd, gebruikt als verpakkingsmateriaal voor andere voedingsmiddelen, of in de Indiase schotel chembila curry. Volkeren van Hawaï naar India naar Afrika ook koken, bakken, of pureer de wortels voor het eten. In Kameroen, zijn de bloemen van de plant gebruikt om een ​​gerecht genaamd Achu soep te maken.

  • Taro, een eetbare knol, is een soort colocasia.
  • Colocasia stengels worden soms gebruikt in Aziatische en Afrikaanse gerechten.
  • Als voedsel plant, wordt Colocasia gebruikt in Afrika.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com