Hoe maak je de oven gebakken Yam (of aardappel) UnFries voor IBS-patiënten maken

Dit IBS-vriendelijke recept is een eenvoudig maar heerlijk vervanging voor de universele frietjes. Veel restaurants hebben de gefrituurde versie op het voorgerecht menu, maar de gebakken yam versie is een geweldig alternatief voor IBS omdat het minder vet, die een trigger kan zijn. En de UnFries hebben een zoete smaak, zodat ze snel een traktatie geworden.

Laat het bakpapier hier niet af te zien. Het lijkt dom, maar geloof ons - het laat je wegkomen met het maken van de friet alle knapperige en gelukkig met zeer weinig olie. Peterselie of een Franse kruidenmix werkt goed voor het gedroogde kruid.

Dit recept is ontwikkeld door Colleen Robinson.

Gereedschap: Perkament papier

Bereidingstijd: 45 minuten

Cook tijd: 30 minuten

Opbrengst: 1 portie

1 middelgrote yam of aardappel, of 1 grote handvol nieuwe krielaardappeltjes

1/4 theelepel zeezout

1/2 theelepel gedroogde kruiden naar keuze

  1. Verwarm de oven voor op 350 graden. Bestrijken een paar bakplaat met bakpapier.
  2. Hak de yam / aardappelen in stukken ongeveer even groot (zodat ze gelijkmatig gaar). Week de yam / aardappel stukken in een kom met koud water gedurende 30 minuten te trekken uit extra zetmeel en maken ze krokanter.
  3. Zeef het water, maar niet verlaten de yams / aardappelen te drogen. In plaats daarvan, ze onmiddellijk gooien met de zee zout en kruiden.
  4. Licht bevochtigen het perkament papier met koken spray en vervolgens verspreid de yams / aardappelen in een enkele laag. Ze niet proppen in - zullen ze niet zo crispily koken en ze zullen langer duren.
  5. Bak ongeveer 15 minuten, draai ze met een spatel en bak nog 15 minuten zodat ze lekker zacht aan de binnenkant en aan de buitenkant krokant.

Als je echt verliefd op dit recept, investeren in een mandoline snijmachine voor het snijden van uw yams / aardappelen in een handomdraai.

Per portie: Calorieën 112; Vet 0,07 g (Verzadigd 0,02 g); Cholesterol 0 mg; Natrium 653 mg; Koolhydraten 26,2 g (Fiber 3,9 g); Eiwit 2,1 g; Su g ar 5,4 g.


© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com