Wat is een Wortel?

Een wortel is een eetbare knol met een gevederde spray van bladgroenten die zij gemakkelijk herkenbaar aan tuinders maakt. Terwijl de meerderheid van wortelen doen komen in een rijke en onderscheidende oranje kleur, hebben wit, geel, rood en paars rassen ook geteeld. De wortel is een van de meest geteelde en populaire groenten in de wereld en wordt gegeten in een aantal manieren, gekookt en rauw. Naast het feit dat in overvloed verkrijgbaar bij de meeste supermarkten, wortelen kunnen ook gemakkelijk gekweekt thuis in gematigde klimaten.

Wetenschappelijke naam van de wortel is Wilde peen, en de plant is waarschijnlijk oorspronkelijk afkomstig uit Azië. Wilde verwanten van de wortel leven in overvloed in heel Azië en Klein-Azië, en het bewijs suggereert dat de wortel is gekweekt voor voedsel voor duizenden jaren. Net als andere planten in de peterseliefamilie, de wortel heeft een intense smaak wanneer het jong, ondanks een lichte woody met leeftijd zal draaien.

De rijke oranje kleur van wortelen afkomstig uit beta-caroteen, die toevallig ook zeer goed voor optische gezondheid. De gele tot oranje pigment in beta caroteen wordt door het lichaam in vitamine A, die wortelen een uitstekende bron van deze nuttige vitamine. Wanneer gegeten in overmaat, kan bètacaroteen eigenlijk pigment van de huid, waardoor een persoon een oranje tot geelachtig gegoten.

Naast de wortel, wortel greens ook eetbaar. Ze zijn pittig en een beetje intens, dus sommige mensen gebruiken wortel greens als garnering in plaats van een principe gerecht. De wortels, aan de andere kant, kan in een assortiment van dingen van rauwe sappen om honing geglazuurde gekookte wortelen gegeten worden. Ze houden het goed in een wortel kelder, of wortelen kan worden ingeblikt, gebeitst, of gedroogd. Jongere wortelen zijn meer mals en lekker, en ze kunnen worden gegeten geheel. Oudere wortelen moet worden geschild en de houtige kern moet wellicht ook worden verwijderd.

Wortelen groeien goed in rijke grond in de volle zon. Begin met het bewerken van de bodem en integratie compost en organisch materiaal aan de grond los, waardoor het makkelijker voor wortelen krachtige wortels neer te zetten. Plant de zaden een paar weken voor de laatste vorst, water geven grondig zodat ze een goede start. Dun de jonge wortelen als ze groeien, en het water hen eenmaal per week grondig. Oogst als ze beginnen te oranje, en wankelen uw aanplant als je een constante aanvoer van wortelen. Zorg ervoor dat de wortels blijven ondergrondse tijdens de groei, die hen zal blijven kijken oranje en proeven zoet.

  • Wortelsap.
  • De allumente of een lucifer cut is geweldig voor wortelen gebruikt in salades.
  • Wortelen.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com