Wat Is Rundvlees Chow Fun geweest?

Rundvlees Chow plezier is een Kantonees gerecht dat populair is in Hong Kong. Het is een mengsel van rijst, noedels, rundvlees en taugé. Het hele gerecht is roergebakken in een wok op hoog vuur. Vele variaties zijn ontstaan, waaronder het gebruik van zwarte bonen saus en rode peper vlokken. Hoewel er rundvlees in de schotel, de hoofdcomponenten Noedels en groenten.

De brede rijstnoedels in rundvlees chow plezier heten ho plezier noedels. Ze zijn dik, zeer rijk aan textuur en voeren vloeistof goed op hun oppervlak in een schotel. Er zijn veel recepten die ho plezier noedels te betrekken, zoals char kway teow, die vergelijkbaar is met chow plezier rundvlees behalve dat het schaal-en schelpdieren in plaats van rundvlees bevat. Deze noedels worden ook alleen genoten, gewoon bedekt met pepers en sojasaus.

Een van de belangrijkste onderdelen van het maken rundvleesvoer plezier de techniek tijdens het koken. De schotel is gemaakt op zeer hoog vuur. Restaurants hebben speciale branders die worden gebruikt om dit niveau van warmte. Een krachtige vlam omhoog gedwongen door een grote opening in het bereik boven en chef bestuurt met een pedaal onderaan. Door het beheersen van de vlam, kan een ervaren chef-kok intense hitte te creëren, maar nog steeds niet branden van de chow plezier.

De wok voor de schotel moet heet zijn, maar de hoeveelheid olie moet ook zorgvuldig worden gecontroleerd. De ingrediënten en hoge warmte kan snel de olie te verwijderen uit de pan, waarbij de schaal zou verbranden. Te veel olie zou jas alles wat erin staat, het verdunnen van de smaak en textuur.

Het gerecht begint met het rundvlees. Het kan worden gemarineerd in sojasaus, maar oorspronkelijk was het niet. Het wordt toegevoegd aan de wok, gebakken tot ze gaar zijn en zet apart. De wok gereinigd en nageolied voor de volgende stap.

De ho plezier noedels worden vervolgens in de wok toegevoegd. Dit is waar het niveau van warmte is belangrijk omdat, indien de olie afvoert en de warmte te hoog, dan de noedels blijft plakken en snel verbranden. Als de warmte te laag, dan de noedels kans absorberen de olie in de pan. De noedels worden snel gebakken en de taugé worden toegevoegd. Even later wordt het rundvlees terug toegevoegd aan de pan en het rundvlees chow plezier is voltooid.

De populariteit van rundvlees chow plezier heeft geleid tot een aantal variaties. Zwarte bonen pasta of saus is een populaire aanvulling, net als gember en knoflook. Chili pepers of rode peper vlokken voeg een beetje bite aan het gerecht. Veel recepten ook bellen voor de toevoeging van groene uien en oestersaus. De smaak van het basisrecept leent zich goed voor experimenten en nieuwe ingrediënten.

  • De vlag van Hong Kong. Rundvlees Chow plezier is een Kantonees gerecht dat populair is in Hong Kong.
  • Rundvlees, rijst, noedels en tauge worden gebruikt om rundvlees chow leuk te maken.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com