Wat zijn de verschillende soorten van Ice Cream Sauces?

Er zijn vele soorten ijs sauzen, variërend van traditioneel tot unieke. Chocolade-ijs sauzen zijn erg populair, net als soortgelijke zoete sauzen met smaken zoals vanille room, karamel en pindakaas. Op basis van vruchten sauzen zijn een ingrediënt in veel klassieke ijs gerechten, met een aantal met hele stukken fruit in hen en anderen die te zien als gewoon kleurrijke, dikke stroop vol fruit smaken. Sommige sauzen zijn gewoon crème die is doordrenkt met subtiele smaken zoals kaneel, terwijl unieke hartige sauzen ijs kan uit gepureerde avocado en suiker. Volwassenen in staat zijn om ijs sauzen die zijn op smaak gebracht met likeur of andere geesten, zoals rum gemengd met walnoten in een suikerhoudende basis te genieten.

Van alle verschillende ijs sauzen, chocolade is een van de meest populaire. Chocolade sauzen kunnen worden gemaakt van slechts stukjes chocolade of chocolade poeder en suiker die zijn gesmolten tot een gladde en uitgegoten over ijs. Het kan ook worden gemaakt van chocolade die wordt gemengd met room, boter en andere ingrediënten om een ​​rijke saus. Frambozen, kunnen hints van vanille of noten zoals amandelen worden opgenomen om meer smaak aan de saus.

Caramel ijs sauzen zijn vergelijkbaar met chocolade sauzen, behalve met een andere smaak. De basis van de meeste caramel sauzen is een soort van suiker, met bruine suiker zeer gewoon. De suiker is gesmolten in het water met de boter en bindmiddelen zoals glucosestroop. Smaakstoffen zoals vanille of zelfs slagroom kan worden toegevoegd ter verbetering van de zoete karamel smaak van de saus. De kleur van de saus kan dieper worden gemaakt hoe langer de suiker mag koken feite meer goudbruin tijd.

IJs sauzen gemaakt van fruit kan een lichtere smaak toe te voegen met een ander soort zoetheid dan andere sauzen. Aardbeien, bosbessen, peren en kersen zijn allemaal vruchten die kunnen worden gekookt in zoete stroop tot ze zacht zijn en vervolgens uitgegoten over ijs om kleur en smaak toe te voegen. Sommige recepten voor op basis van vruchten ijs sauzen zeef het fruit uit de laatste vloeistof naar een meer formele presentatie te maken.

Veel mensen willen proeven van likeur en ijs elkaar. Mint-likeur, whisky of rum kan alles met mate worden uitgegoten over ijs om een ​​snelle saus te maken. Eerste koken van de drank kan de hoeveelheid alcohol aanwezig te verminderen en het ontwikkelen van een andere, meer geconcentreerde smaak. Caramel sauzen maken van een effectieve basis voor het inbrengen van complexe smaken zoals de drop smaak in ouzo of de rokerige ondertoon in donkere likeuren. Zelfs rode wijn kan worden verminderd met kaneelstokjes en boter tot een dikke en decadente saus maken te gieten over vanille-ijs.

  • Een bolletje ijs.
  • Crème worden toegevoegd om de smaak van een ijs roomsaus verbeteren.
  • Voor een twist, gebruiken Mexicaanse chocolade op smaak gebracht met kaneel tot fudge saus te maken.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com