Wat maakt Australische Wijnen Unique

Australië is een van de wereldmachten wijn. De wijnindustrie van Australië is misschien wel de meest technologisch geavanceerde, vooruitdenkende op aarde, en het succes van Australische wijnen over de hele wereld is de afgunst van de wijnproducenten in veel andere landen.

Australië heeft geen inheemse wijnstokken. Vinifera (wijnbereiding) wijnstokken kwam voor het eerst naar het land in 1788, uit Zuid-Afrika. Vandaag, Australië staat bekend om zijn frisse, fruitige rode en witte tafelwijn die zeer consistent in kwaliteit zijn. Australië behoort nu zesde in de wereld van de wijnproductie - het maken van iets meer dan de helft zo veel wijn als de Verenigde Staten - en vierde in de export.

Australië heeft ongeveer 2000 wijnhuizen. Veel van deze wijngaarden zijn kleine familiebedrijven, maar vier mega-bedrijven - Foster's Wine Group, Constellation Wines, Pernod Ricard, en McGuigan Simeon Wijnen - samen met een familiebedrijf wijnmakerij, Casella Wines, zijn verantwoordelijk voor ongeveer twee- Tweederde van de Australische wijnproductie.

Australische wijnbouw en druiven

Australische wijngebieden zijn voornamelijk in het zuidelijke, koelere deel van het land, met veel van hen geclusterd in de staat Victoria, het zuidelijk deel van Zuid-Australië, het zuidelijk deel van West-Australië, en de koelere delen van New South Wales.

Australië's nummer een druif voor goede wijn is Syrah, plaatselijk genaamd Shiraz, gevolgd door Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Semillon, Pinot Noir, Riesling en Sauvignon Blanc. De wijnen zijn over het algemeen aangeduid met de naam van hun druivensoort, waarvan ten minste 85 procent van de wijn moet vormen.

Shiraz wijnen zijn bijzonder interessant omdat ze zijn er in tal van stijlen, van goedkope, sappige wijnen vol met rijpe pruimen en bramen fruit tot ernstige wijnen die specifieke regionale kenmerken te uiten, zoals kruiden en peper uit koele klimaat gebieden (zoals de Yarra Valley en de Adelaide Hills) of zoete vruchten rijpheid uit warmere gebieden (zoals McLaren Vale, Barossa en Clare).

De wijnen van Australië hebben twee verschillende gezichten:

  • De meeste Australische wijnen in exportmarkten zijn goedkoop cepagewijnen die verkopen voor $ 10 per fles of minder. Deze wijnen zijn over het algemeen aangeduid gewoon als afkomstig uit Zuid-Oost-Australië, wat betekent dat de druiven had kunnen komen uit een van de drie staten, een enorm gebied. Vaak sportieve grillige etiketten, ze zijn gebruiksvriendelijk wijnen die de intense smaken van hun druiven te behouden en zijn zacht en aangenaam jong om te drinken.
  • Duurdere wijnen dragen meer gefocuste regionale aanduidingen, zoals enkele landen (Zuid-Australië of Victoria, bijvoorbeeld), of zelfs strakker regiospecifieke aanduidingen (zoals Coonawarra of Yarra Valley). Hoewel deze wijnen zijn ook leuk bij het loslaten, ze zijn meer serieuze wijnen die ook kan leeftijd. Australië heeft nu 60 wijnstreken en meer dan 100 Geografische aanduidingen (GA).

Unieke wijn blends uit Australië

Hoewel wijnmakers over de hele wereld te maken gemengde wijnen - wijnen uit meer dan één druivensoort - over het algemeen de druif combinaties volgen de klassieke Franse modellen: Cabernet Sauvignon met Merlot en Cabernet Franc, bijvoorbeeld, of Sémillon met Sauvignon Blanc. Australië heeft uitgevonden twee volledig originele formules:

  • Shiraz met Cabernet Sauvignon
  • Semillon met Chardonnay

De druif in de meerderheid eerst op het wijnetiket vermeld voor wijnen worden verkocht in de Verenigde Staten, en de percentages van elk druif aangegeven.


© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com