Wat Is Zelfgemaakte Ricotta?

Zelfgemaakte ricotta is een zachte zuivelkaas meestal gemaakt van een combinatie van melk, room en wei. Het is makkelijk te maken, en kan worden gemaakt van koe, geit of schaap zuivelbronnen. Ricotta kan vers of voor toekomstig gebruik ingevroren worden gebruikt. Het is gemakkelijk om in vele soorten recepten. Zodra een kok elementaire ricotta onder de knie heeft, kan ze ervoor kiezen om te experimenteren met variaties of leren om andere kazen te maken.

Het maken van zelfgemaakte ricotta is eenvoudig. Melk, room en wei wordt verwarmd, en ingrediënten zoals azijn, citroensap of zeezout worden toegevoegd. Het mengsel wordt in een kaas doek beklede vergiet met een schaal eronder overmaat vloeistof filteren. Zodra de vloeistof wordt gefilterd, moet de ricotta gekoeld totdat het wordt gebruikt.

Iemand die het maken van zelfgemaakte ricotta experimenteer met verschillende variaties van melk en wei aan één ze het leukst vindt vinden. Ricotta wordt vaak gemaakt met hele, twee procent, magere melk of karnemelk. De melk kan zijn koe, geit of schaap melk, alsmede organische of gras gevoede melk mag worden gebruikt. Een kok kan een ricotta voor haar specifieke voedsel voorkeuren.

Hoewel zelfgemaakte ricotta is makkelijk te maken, extra middelen beschikbaar zijn. De kok kan een ricotta-kaas maken kit kopen als Shea € d dergelijke. De lessen worden ook vaak aangeboden via lokale gemeenschap onderwijsprogramma's.

Deze kaas kan worden gebruikt in een aantal Italiaanse gerechten zoals lasagne of cannelloni. Het kan vervangen voor kwark in veel recepten ook. Degenen met een zoete tand kunnen genieten van verse, zelfgemaakte ricotta taart.

Ricotta is een goede bron van calcium en eiwitten. Toe te voegen aan een breed scala aan gerechten, zoals pannenkoeken, muffins, stoofschotels, pasta, en omeletten, kunnen hun voedingswaarde te verhogen. De kok moet in gedachten houden dat, in tegenstelling tot veel harde kazen, zachte ricotta bevat aanzienlijke hoeveelheden lactose te houden, dus het is niet geschikt voor mensen die lactose-intolerant.

Zelfgemaakte ricotta kan gebruikt worden vers binnen twee dagen na het maken van, of het kan voor maximaal zes maanden worden bevroren. Om toekomstige maaltijdbereiding tijd te verminderen, kan een kok de voorkeur aan verschillende batches van ricotta te bevriezen en te houden bij de hand te maken. Ricotta moet zuiver wit zijn. Als het geel is geworden, is het begonnen te verwennen en mag niet worden gegeten.

Mensen die genieten van het maken ricotta kunt experimenteren met variaties van recepten en het type van de melk of room die ze gebruiken. Zij kunnen ook uit te breiden hun vaardigheden en beginnen met het maken van andere vormen van zelfgemaakte kaas. Mozzarella, bijvoorbeeld, is een andere kaas die gemakkelijk nieuwe thuis wordt gemaakt.

  • Ricotta is een hoofdbestanddeel van lasagne.
  • Zelfgemaakte ricotta kan gebruikt worden vers binnen twee dagen na het maken van het of opgeslagen in een vriezer voor maximaal zes maanden.
  • Zelfgemaakte ricotta kan worden gemaakt van koe, geit of schapenmelk.
  • Ricotta is een eenvoudig soort kaas te maken.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com