Wat doet een Catering Directeur doen?

03/03/2010 by admin

Een catering directeur is verantwoordelijk voor de afhandeling van alle taken die verband houden met voedsel diensten voor diverse evenementen. Zij beheren vaak een staf om zorg te dragen voor alle aspecten van de horeca, zoals voedsel voorbereiding en opruimen. Veel bestuurders zijn in dienst van bedrijven, non-profitorganisaties en overheidsinstellingen. Sommigen die een eigen bedrijf en werk als zelfstandige aannemers voor speciale evenementen. Een bestuurder heeft vaak opleiding en ervaring in de horeca, en sommigen kunnen een sales en marketing achtergrond net zo goed.

Het plannen van maaltijden voor evenementen en ervoor te zorgen dat er voldoende voedsel beschikbaar voor de deelnemers is een primaire taak van een horeca-directeur. Bestuurders moeten kunnen coördineren met afdelingshoofden en event planners in om de beste menu mogelijk voor evenementen te plannen. Ze moeten ook weten hoe om te koken voor grote menigten te dienen en hoe het personeel te organiseren om hetzelfde te doen. Bestuurders zijn vaak afgestudeerden van culinaire scholen waar ze leren die vaardigheden, of zij belangrijk in een horeca diploma van conventionele hogescholen en universiteiten. Zij kunnen ook certificaten van programma's die zich richten op mensen en project management vaardigheden te verdienen.

Opleiding en het managen van een team van cateraars is een belangrijk aspect van een Directora € s werk. In een zakelijke of andere organisatorische setting, cateraars melden bij de catering directeur om opdrachten te krijgen, vragen te stellen en feedback krijgen op een dagelijkse basis. Een zelfstandige directeur doet hetzelfde met onafhankelijke aannemers, maar net voor en tijdens het evenement. De directeur heeft vaak de macht om te huren en vuur cateraars, geef prestaties op het werk beoordelingen, en zorgen voor de nodige maatregelen om het succes van het team verduren middelen. Ita € s ook aan de directeur om strategieën om de prestaties van de catering team en de algehele horeca-ervaring te verbeteren.

Verkopen is een deel van de taken en verantwoordelijkheden van een horeca-directeur. Werken aan de verkoop van cateringdiensten is vaak het grootste deel van wat een bestuurder moet doen, meer nog dan de planning van de gebeurtenissen zelf. Zij moeten vinden en rekeningen namens de bedrijven waarvoor ze werken te behouden. Bijvoorbeeld, kan een catering bestuurder voor een hotel tours voor potentiële klanten te organiseren om ze te verkopen op de catering services die beschikbaar zijn en de verhuur die potentiële klanten weten waarom de organisatie waarvoor ze werken is de beste. Bestuurders die zijn comfortabel met en hebben ervaring verkopen aan klanten vaak gedijen en zijn succesvol in hun carrière.

  • Een catering bestuurder kan worden verplicht om een ​​certificaat van programma's gericht op project management vaardigheden te verdienen.
  • Een catering directeur beheert het bereiden van voedsel en schoon te maken.
  • Een catering directeur al dan niet te overzien levering, set-up en uitvoering van het evenement.

Related Posts