Wat doet een feestzaal Captain doen?

Een banket kapitein opereert in een toezichthoudende rol in dienst en bedienend personeel voor grote diners. Een kapitein kan werken in een restaurant of club en kan zelfs eventueel een positie op een uitgestrekt eigen huishouden te vinden. Een banket kapitein verantwoordelijk voor het toezicht op alle banket operaties, inclusief servers, voedsel levering, alcohol service en de consumptie, en het algemeen onderhoud en de instandhouding van het banket gebied zal zijn. Een banket kapitein wordt verwacht dat zij hoge normen in de food service, inclusief uitgebreide culinaire kennis en gastvrijheid vaardigheden te onderhouden.

Wanneer een vestiging entertaint grote groepen, een banket kapitein beheert de bediening door middel van planning, training, en het oplossen van problemen. Hij zorgt ervoor dat bediening volgt standaard operationele procedures, met inbegrip van foodservice en clean-up. Hij zal vaak het personeel schema en zal de kous en schoonmaken van de eetzaal te overzien. Hij kan in staan ​​voor een server in het geval van spijbelen en kunnen vaak helpen bij het opzetten van banket, de laatste voorbereiding van platen, de samenwerking tussen de bediening en de keuken, en de service van dranken.

Hij kan worden belast met de coördinatie van reserveringen en het optreden als een event coördinator. Dit kan onder meer de voorbereiding van facturatie, en het bijhouden van uitgaven, winsten, en de inventaris. Hij kan ook verantwoordelijk zijn voor het onderhouden van klantcontacten en de herziening van de rekeningen zijn.

Het werk taken met betrekking tot deze bezetting kan sterk variëren, afhankelijk van de omvang en reikwijdte van de eetgelegenheid en of het biedt catering service. In het geval van keukenafval, kan een banket kapitein ook worden belast met het toezicht op off-site evenementen. Dit kan onder meer regelmatige banket toezichthoudende taken, alsmede die waarbij het transport van voedsel, voorraden en apparatuur. Hij zal de presentatie en de voorbereiding van de tafels, stoelen en beddengoed te overzien. Toezicht couverts, food service tafels en apparatuur is ook een deel van de baan.

Dit type van gastvrijheid werknemer zal zich bewust zijn van de veiligheidsvoorschriften en netheid normen voor zijn bedrijf, alsmede alle eisen van overheidsinstanties die zich ontwikkelen en voedingsindustrie beleid af te dwingen. Hij houdt toezicht op het algemeen kant werk, of reinigings- en kous plichten van een servies werknemer. Hij zal waarschijnlijk controle, of hebben ingang op, het aannemen en ontslaan van servicemedewerkers, en hij mag bediening planningen opstellen en indienen van papierwerk aan de salarisadministratie functies relevant.

Een banket kapitein brengt het grootste deel van zijn werktijd toezicht op het werk van anderen. Het is noodzakelijk om een ​​team van medewerkers werken aan een grotere groep te vergemakkelijken, en het is de taak van de kapitein om ervoor te zorgen dat alle andere leden van het team zijn het beheer van hun verantwoordelijkheden. Hij kan zich ook vinden spelen verschillende rollen in het belang van de klantenservice, met inbegrip van de server, gastheer, manager, en hulp in de keuken. Het banket kapitein zal ook fungeren als een model van verfijning en professionaliteit, zoals hij zo vaak in een customer service rol.

  • Banket kapiteins toezicht servers op functies.
  • Een banket kapitein kan een restaurant of club werken.
  • Banket servers werken om voedsel te halen uit een keuken zo snel mogelijk tijdens service.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com