Wat Is Formosa Tea?

Formosa thee is een soort thee geteeld en verwerkt op de Oost-Aziatische eiland Taiwan, die werd gesynchroniseerd "Ilha Formosa" of "mooie eiland" door de 16de-eeuwse Portugese ontdekkingsreizigers. De meeste rassen van Formosa thee worden geclassificeerd als Oolong thee, hoewel het eiland Taiwan produceert ook een buskruit thee bekend als Formosa buskruit. In het algemeen, zijn thee geproduceerd in deze regio van de wereld beschouwd als van hoge kwaliteit, met een onstuimige, intens, soms rokerige geur en smaak. De koffie wordt gewoonlijk verbruikt als een hete drank, maar het kan ook worden gebruikt in de keuken om smaak aan sauzen of rijstgerechten.

Taiwan de thee-industrie is relatief jong. Thee productie van het eiland in alle ernst begonnen in het midden van de 19e eeuw. Groeiomstandigheden voor thee zijn niet altijd ideaal in Taiwan, want het eiland is een lappendeken van verschillende klimaten ondanks zijn kleine formaat. Daarom kan de geur, smaak en kwaliteit van Formosa thee sterk variëren, afhankelijk van waar de theebladeren werden gekweekt.

De meeste vormen van Formosa thee vallen onder de categorie van Oolong thee, een soort thee die traditioneel wordt gebrouwen in China. Oolong thee beschouwd noch zwart noch groen, omdat ze lichter van kleur en minder dan gefermenteerde zwarte thee, maar donkerder van kleur en gefermenteerde dan groene thee. Typisch, formosa thee bladeren verschijnen rood of koper na verwerking.

Formosa thee wordt gemaakt door het plukken van theebladeren terwijl ze nog groen en het verlaten van deze bladeren in de open lucht aan de zon drogen voor een korte periode van tijd. Gedurende deze tijd, de bladeren "ferment", een term die door de thee-industrie om de afbraak van chlorofyl, of de stof die maakt bladeren groene, en de activering van tannines, die de biologische plantaardige verbindingen die de meeste theesoorten een typisch geven zijn te beschrijven bittere smaak. Vergisting Formosa thee wordt abrupt stopgezet wanneer de bladeren beginnen te bruin rond de randen door ze te verwarmen boven een vuur. Het proces waardoor de bladeren gedeeltelijk fermenteren verschilt van die gebruikt om groene thee, die "groene" over is en helemaal niet gefermenteerd maken. Het is ook iets anders dan het proces dat wordt gebruikt om zwarte thee, die meestal wordt toegestaan ​​om volledig fermenteren maken.

Na de gisting is gestopt door verhitting van de thee bladeren, de bladeren, die nog enigszins vochtige, gerold in buizen of sferen. Dit proces kan worden gedaan, hetzij door de machine of met de hand, hoewel de machine rollen komt veel vaker voor in de moderne tijd. Na het walsen, de theebladeren worden opnieuw verwarmd te drogen ze uit. Formosa buskruit is een verscheidenheid van Formosa thee waarbij de bladeren zeer strak opgerold tot kleine korrels waarvan het uiterlijk enigszins denken aan korrels buskruit, vandaar de naam vormen. Deze pellets vaak "bloei" op een aantrekkelijke manier wanneer warm water wordt uitgegoten over hen, en produceren vaak een zeer sterke, geconcentreerde thee.

  • Een kopje thee Formosa.
  • De meeste Formosa thee zijn Oolong thee, een type dat al lang gebrouwen in China.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com