Hoe to Run een Bar: Basis van gedistilleerd en likeuren

In bars, de term gedistilleerd is een catchall term voor drank met een alcoholpercentage van 35 procent of meer en een laag suikergehalte. Gedistilleerd dranken zoals gin, tequila en whisky. Als een drank heeft een 35 procent alcohol en een hoog suikergehalte, het is meestal bekend als een likeur. Grand Marnier, crème de menthe, en amaretto vertrouwd likeuren.

Sterke drank brengt de mensen in. Dus, hier is een korte uitleg en een lijst van producten voor uw bar. Moet u overleggen met uw managers en barmannen over welke merken beschikbaar te hebben.

  • Amerikaanse whisky: Whiskey gedistilleerd uit graan of een mix van granen. Het heeft een warme, kruidige smaak die je hele lichaam warmt op weg naar beneden. Veroudering whisky geeft het zijn vertrouwde karamel als kleurstof, onder andere dingen. White whisky is unaged en dus kleurloos of wit, en wordt steeds populairder.
  • Bourbon: Een whisky die moeten worden gemaakt van ten minste 51 procent maïs en gerijpt in nieuwe, wit-eiken vaten. De smaak is zuiverder (maar nog steeds pittig) dan een whisky die in vaten die eerder met andere geesten (zoals port of sherry) is verouderd.

    Tennessee whiskey verschilt van bourbon in dat het wordt gefilterd door suiker-esdoorn houtskool voordat het de leeftijd. De suiker-esdoorn houtskool maakt het verschil. Jack Daniel's is een zure mash whiskey, technisch niet een bourbon.
  • Brandy: Gemaakt door het destilleren van wijn of fruit en vervolgens veroudering in eiken vaten. Brandy kunnen Amerikaanse of uit andere delen van de wereld te zijn. De smaak van brandewijn varieert op basis van de wijn of vruchten, maar het heeft de neiging om een ​​beetje zoeter dan een whisky en niet zo zoet als een likeur zijn.
  • Canadese whisky: Whisky uit Canada. Merk op dat er geen "e" in de spelling van deze whisky. Canadese whisky neigt een beetje minder sterk van smaak dan de Amerikaanse whisky te zijn.
  • Cognac: Brandy uit de Cognac regio van Frankrijk. De smaak hangt volledig af van de gebruikte om het te maken wijn.
  • Cordials / likeuren: Gemaakt van het inbrengen van de smaken van fruit, kruiden, specerijen en andere planten met een geest, zoals cognac, whisky, jenever, of een ander mild gekruide drank. Er zijn honderden likeurtjes.
  • Gin: Een gedestilleerd-grain spirit-smaak van verschillende planten, vooral de jeneverbes. De smaak doet denken sommige mensen van het kauwen op dennennaalden, maar op een goede manier.
  • Ierse whiskey: Triple-gedistilleerd uit gerst en andere granen, soms in pot stills, en tussen de vijf en tien jaar oud. De smaak is soepel, zacht en licht zoet met honing boventonen. De Ieren zijn distilleren whisky minstens 600 jaar. God zegene em '!
  • Rum: gedistilleerd uit suikerriet, het is nauw verwant aan vanille. Het is veel minder smaakvol dan vanille, maar accepteert gemakkelijk smaakstoffen. Het komt in licht, donker, gekruid, en op smaak gebracht.
  • Schotse whisky: Whisky (weer, zonder een "e") uit Schotland. Het moet worden gedistilleerd in Schotland, maar niet noodzakelijkerwijs er gebotteld. De smaak varieert sterk, afhankelijk van waar het wordt gedistilleerd, voor hoe lang, en hoe. Het is van oudsher jaar in vaten die eerder bevatte andere drank, zoals sherry of wijn.

    De meeste kwaliteit scotch wordt beschreven door kenners als rokerig en glad. Scotch komt in veel verschillende varianten. Kijk voor blended (een combinatie van malt en grain whisky's) en single malt (van het ene vat) whisky.
  • Tequila: montage van het hart van de weber blauwe agave plant. Het is een taart drank met een beetje een hapje bij de finish. Net zoals champagne moet komen uit de regio Champagne in Frankrijk, moet tequila komen uit de stad van Tequila in de Jalisco regio van Mexico.

    Tequila is een soort mezcal; Echter, mezcals niet te worden geproduceerd Tequila en kan worden gemaakt van andere soorten agave planten of zelfs een mengsel van andere planten.
  • Vodka: Gedistilleerd uit graan, tarwe, aardappelen, rogge, of maïs. Het is bekend smaakloze en paren om goed met vrijwel elke mixer. Het is de meest-afgeroepen voor de geest in Amerika. Kijk voor glutenvrije wodka's die geen tarwe bevatten aan patroons tevreden te stellen met een glutenintolerantie.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com