Wat Is Furikake?

Furikake is een Japanse specerij die wordt gebruikt seizoensafhankelijk rijst in een aantal Japanse gerechten. Het is een droog specerij die bestaat uit zout, suiker, gedroogde en gehakte zeewier, sesamzaad, en zeer kleine stukjes gedroogde vis. De meest overheersende smaken Furikake meestal de vis en zeewier. Er zijn een aantal variaties op dit recept brengen andere bestanddelen van de zee naar de vissmaak te stimuleren in de specerij. Bijvoorbeeld, sommige Furikake mengsels nemen katsuobushi, dat is een soort van gedroogde tonijn die wordt geschoren in vlokken.

Deze specerij is beschreven als het zout en peper van Japan. Het is gebruikelijk om Furikake vinden Japanse huishoudelijke keukens en op de tafels in Japanse restaurants. Het is minder gebruikelijk in het Westen, maar het kan worden gevonden in Aziatische supermarkten en in sommige supermarkten die een goed gevulde etnische voedingsmiddelen sectie hebben. Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het gebruik van Furikake in hun thuis koken, maar kan een nabijgelegen retailer die het verkoopt niet vinden, kan de specerij uit diverse online retailers worden besteld. Furikake veilig verzenden omdat het een droog specerij met een relatief lange houdbaarheid.

Er zijn veel toepassingen voor furkikake in de Japanse keuken, maar een van de meest voorkomende is als topping voor onigiri, die rijst ballen die zijn gevuld met hartige of gebeitst vullingen en dan verpakt in zeewier zijn. Het is ook gebruikelijk Furikake gebruik in chirashi, een schotel van rauwe vis lagen bovenop sushi rijst. De Furikake vaak gestrooid op de rijst voordat de vis wordt toegevoegd. De specerij wordt ook vaak gebruikt voor het seizoen rijst die gewoon wordt geserveerd als bijgerecht.

Furikake kan in een schotel die sterk lijkt een zout kelder in grootte en vorm worden bewaard. Wanneer het wordt bewaard in deze vorm, het schip dat het meestal bezit is van een klep aan de specerij vers te houden en om het te beschermen tegen vocht. Om de specerij tegen dergelijke houder vervult, een lepel of spatel gebruikt. Dit werktuig is zeer vergelijkbaar met het zout lepels die worden gebruikt zout schep een zout kelder.

  • Furikake wordt gebruikt voor het seizoen rijst.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com