Wat zijn de verschillende soorten van lactosevrij Desserts?

De verschillende types van lactosevrije desserts kan zoals vers fruit, fruit compote en fruit gevulde taart. Deze types van desserts gebruiken fruit en natuurlijke kruiden om de algemene gerechten te zoeten, in plaats van zuivelproducten. Zuivelvrije voedingsmiddelen kunnen ook worden gebruikt in traditionele recepten te vervangen melk, boter en andere gemeenschappelijke lactose bevattende producten.

Lactose is een soort suiker die in melk en alle melkproducten. Zij die lactose niet produceren het enzym lactase nature in voldoende hoeveelheid in het lichaam. Lactase is verantwoordelijk voor de afbraak van lactose in glucose en galactose, die vervolgens worden gebruikt voor voedingswaarde van de bloedstroom. Een klein percentage van de bevolking niet kan galactose verwerken en deze individuen ook geen zuivelproducten verteren. Voor deze patiënten, lactosevrije desserts bieden de zoetheid van de traditionele desserts, zonder het opnemen van de potentieel schadelijke zuivel ingrediënten die zij moeten vermijden.

Fruit is de basis voor vele lactosevrij desserts. Het kan alleen of in een gelatine gebaseerde mal als een gemengde fruitsalade geserveerd worden, en gegarneerd met poedersuiker te zijn zoetheid te verhogen. Een slagroom topping vervanger kan worden gecreëerd door het combineren van onthard tofu, vanille-extract, suiker en soja of amandelmelk. Deze ingrediënten kunnen worden gecombineerd en opgeklopt met een elektrische handmixer stijf. Het eindproduct kan worden gelepeld op vers fruit, fruit compote of fruit taart.

Vruchtencompote combineert meerdere soorten fruit in een stroperige ovenschaal. De gebruikte moet complimenteren elkaar fruit, en kan vers, ingevroren, ingeblikt of gedroogd. Sommige recepten vragen het gebruik van meerdere soorten behouden methoden om de smaak en variëteiten van structuur van het dessert verhogen. De vrucht wordt samen gelaagd in een ovenschaal en besprenkeld met een bruine suiker gebaseerde glazuur die kan nemen andere gearomatiseerde extracten en likeuren, afhankelijk van de voorkeuren van de chef-kok. Het wordt dan gevolgd met een vruchtensap glazuur, bakken specerijen, en gesuikerde noten, en gebakken in een hete oven tot set.

Pastei gevuld met verschillende soorten groenten kunnen worden gebruikt om een ​​breed scala van lactosevrije desserts maken. Basic vruchtenvulling combineert vers of bevroren gesneden fruit, suiker, bakken specerijen, en een kleine hoeveelheid meel. Deze ingrediënten koken van binnen een gebakje shell om een ​​warme, borrelende, stroperige vulling die is onweerstaanbaar vormen. De gebakjeshell, welke lijnen de bodem van de taart ovenschaal en ook kan dienen als een korst kan worden gemaakt van meel, bakvet, zout en water.

Degenen die hunkeren naar lactosevrije desserts op basis van zuivelproducten, zoals cakes, koekjes, muffins, en ijs kunnen veel zuivel-vrij rassen in de lokale supermarkten te vinden. Consumenten moeten zorgvuldig te controleren de ingrediënten etiketten op elke vooraf gemaakte mixen om ervoor te zorgen dat er geen melkproducten werden gebruikt tijdens de productie. Sommige traditionele recepten kunnen ook worden veranderd door het vervangen van veganistisch versies van gemeenschappelijke zuivelproducten, zoals amandelmelk voor koemelk, en veganistische margarine voor boter. Veel van deze producten zijn aanbevelingen aan de consument op de verpakking voor vervanging bedragen.

  • Fruit wordt vaak gebruikt in gelatine gebaseerde desserts, die populair lactosevrij optie zijn.
  • Veel mensen zijn allergisch of gevoelig zijn voor de lactose in zuivelproducten.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com