Wat Is Soft Serve Yoghurt?

Frisdrank serveren yoghurt is een soort van bevroren snack of dessert lijkt op ijs en met een bevroren yoghurt mix die een aanzienlijke hoeveelheid lucht verwerkt in het uiteindelijke product heeft gehad. Door het opnemen van lucht in de yoghurt mengsel, de textuur wordt lichter en romiger dan andere yoghurt, terwijl ook het verstrekken van de mix met een zijden lichaam. De meeste zachte dienen yoghurt wordt afgegeven van een speciale machine waarin de yoghurt wordt gemengd en snel ingevroren wanneer dat nodig is; het gewoonlijk afgegeven uit een mondstuk in een beker of kegel. Wat zachte server yoghurt bevat geen levend, actieve culturen de manier waarop traditionele yoghurt doet, hoewel sommige bedrijven verkopen producten die probiotica kan toevoegen aan het bevroren mengsel. Er zijn ook een aantal varianten van soft serve yoghurt dat verschillende ingrediënten om te helpen de lucht te houden in het mengsel, met inbegrip van binders en emulgatoren hebben.

De manier waarop frisdrank serveren yoghurt wordt gemaakt gaat het mengen van een yoghurt basis met een geconcentreerde smaak mengsel dat ofwel een poeder of een vloeistof kan zijn. Deze twee ingrediënten worden geplaatst in een speciale zachte serveren machine, waar ze cool, maar gescheiden worden gehouden. Wanneer het tijd is om de yoghurt afzien, de machine mengt de basis en het aroma tot het homogeen en gevuld met lucht. Het mengsel wordt vervolgens snel ingevroren tot de vorming van ijskristallen die de zachte en gladde textuur die is gemaakt kan verminderen voorkomen. Ten slotte wordt de voltooide bevroren yoghurt doorgesluisd naar buiten door een mondstuk.

Een van de belangrijkste ingrediënten in het creëren zacht serveren yoghurt is de smaak mengsel gebruikt om het uiteindelijke product te maken. Dit mengsel kan een poeder of een vloeistof zijn. De poedervariant is eigenlijk gearomatiseerde yoghurt die gedehydrateerd en gemalen tot een poeder. De vloeibare versie is yoghurt die is gepasteuriseerd, op smaak gebracht en eventueel gestabiliseerd met levensmiddelenadditieven. De beschikbare smaken die in een zachte kunnen worden gebracht dienen machine variëren van iets subtieler, zoals vanille, om fruitsmaken en chocolade.

De smaak mengsel kan niet alleen gebruikt worden, echter. Het moet worden gecombineerd met een yoghurtijs base aan het concentraat verdunnen. De basis kan een dikke, op maat gemaakte, gespannen yoghurt te zijn, of het kan een in de handel verkrijgbaar product. De smaak van de base kan een eenvoudige, taart yoghurt of iets sterker en gedefinieerd zijn. Gearomatiseerde yoghurt basen omvatten chocolade, vruchten zoals aardbei en vanille, en ze kunnen worden gebruikt om de diepte van de geconcentreerde smaak mengsel toegevoegd vullen.

  • Zachte dienen yoghurt.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com