Wat Is Pique Macho?

Pique macho is een pittige en hartige Boliviaanse gerecht. Het wordt gemaakt door het mengen rundvlees, worst en groenten. Het mengsel wordt vervolgens gestapeld op de top van een bed van frieten. Er wordt aangenomen dat dit gerecht is ontstaan ​​in Cochabamba, een stad die ligt in de Cochabamba vallei in het Andesgebergte.

Er zijn twee soorten vlees in pique macho. Eerst is er biefstuk, die algemeen in stroken gesneden. Sommige recepten oproep voor de biefstuk te worden gemarineerd gedurende ten minste twee uur vóór de bereiding. Anderen alleen instrueren kruiden het vlees voordat het wordt gekookt. Personen die zelfs de kleinste hoeveelheden tijd vergelijken van recepten besteden vindt dat er een aantal aspecten over dit gerecht, dat kan variëren, hoewel de meerderheid zijn consistent.

De tweede soort vlees is salchicha, Spaans voor worst. Buiten Bolivia mensen vaak gebruikt worstjes als vervanging van dit ingrediënt vanwege de verscheidenheid van worst die traditioneel wordt gebruikt is vergelijkbaar met een hot dog. Het is gebruikelijk om te vinden dat de worsten diagonaal gesneden.

Er zijn drie groenten die nodig zijn voor het vleesmengsel van pique macho: uien, tomaten en chili pepers. Voor de meest authentieke aroma, de aard van de paprika's die worden aanbevolen zijn Scotch motorkappen, die vergelijkbaar zijn met Habeneros zijn. Het is ook zeer aan te bevelen dat al deze ingrediënten vers zijn.

Vier onderdelen zijn meestal inbegrepen voor smaakstoffen. Deze omvatten zout, versgemalen zwarte peper en gemalen komijn zaden. Geperste knoflook is ook algemeen beschouwd als een onmisbaar ingrediënt. Opgemerkt zij dat wanneer een persoon probeert de schotel zo dicht mogelijk repliceren de traditionele wijze van bereiding zal ze knoflook krijgen en plet ze zelf.

Het mengsel wordt geserveerd op de top van een bed van frieten. Deze kunnen vers gesneden zijn, of ze kunnen worden ingevroren. Sommige mensen rijst eten met de schotel, die vervolgens wordt gebruikt om de helft van het onderliggende bed maken. Dit is echter niet als de traditionele manier. Het vlees en groente mengsel wordt vervolgens gestapeld bovenop het gekozen zetmeel.

Ondanks het recept of variaties, is pique macho meestal geserveerd in een zeer royale porties. Soms is het gerecht wordt gegarneerd met plakjes gekookte eieren of groene olijven. Wanneer de rating van de moeilijkheid van de voorbereiding van het gerecht, wordt het algemeen beschouwd als gemakkelijk. Eén van de uitdagingen vaak opgemerkt wordt zodat de gerede pique macho is niet te nat of te droog.

  • Frieten, die worden geserveerd met pique macho.
  • Pique macho kan worden geserveerd met groene olijven.
  • Gekookt ei wordt soms gebruikt om pique macho garneren.
  • Peper en zout worden vaak opgenomen in pique macho.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com