Wat doet een Catering Coordinator doen?

Een catering coördinator beheert de horeca-afdeling van een restaurant, supermarkt, food service provider, of speciale evenementen bedrijf. Hij of zij is meestal verantwoordelijk voor de organisatie en planning van verzorgd evenementen voor klanten, en kan de publieke gezicht van cateringactiviteiten voor het bedrijf. Een succesvolle catering coördinator kan uitstekende persoonlijke vaardigheden, ervaring nodig met het management en toezicht, en een duidelijk inzicht in de wereld van de horeca.

Het is vrij ongebruikelijk voor catering coordinator om te dienen als kok; de functie van het werk de neiging om meer van administratieve aard te zijn. Het kan belangrijk zijn om creatieve vaardigheden te bezitten, echter, omdat hiermee een coördinator om klanten te helpen zie opties en beslissingen te nemen voor hun verzorgd evenement. Het grootste deel van de taak van een coördinator is de opzet en uitvoering van evenementen, die kunnen variëren van kleine zaken, zoals een privé-diner voor een gezin om gala openingen, filmpremières, of de samenleving bruiloften.

Wanneer een cliënt gaat om een ​​horeca-coördinator zoek naar het opzetten van een evenement, zal de coördinator meestal gaan zitten en bespreken de parameters van de specifieke situatie. Belangrijke dingen de coördinator kan het nodig zijn om te weten onder wat voor soort evenement het is, hoeveel mensen wonen, als er een thema of sfeer gewenst is, en wat de klant voelt is een goed budget range. Met behulp van een grondige kennis van het bedrijf de catering menu, kan de coördinator de cliënt helpen ambachtelijke het perfecte menu voor het evenement. In sommige gevallen kan dit tevens de proeverijen van de mogelijke gerechten te laten de klant herziening van de vaardigheid en de kwaliteit van de chef-koks.

Zodra een bestelling is ontvangen en verwerkt, kan de coördinator worden belast met het krijgen van een catering team samen om het evenement te beheren. Dit kan onder meer obers, barmannen, servers en prep chef-koks, die allemaal kunnen worden onder leiding van de horeca-coördinator. Meestal kan de coördinator trekken uit het personeel van het bedrijf, of kan een lijst met contactpersonen van goede kelners die kunnen gehuurd worden op een dagelijkse basis te hebben. In sommige gevallen kan de coördinator ook worden belast met het klaarmaken punten met betrekking tot catering, inclusief stoelen en tafels, linnengoed, bloemen centerpieces, bestek en borden.

Een catering coördinator kan wel of niet te overzien levering, set-up en uitvoering van het evenement. In een groot bedrijf, kunnen deze taken bijgestaan ​​door een manager worden behandeld in plaats daarvan, vrij blijft de coördinator om klaar andere gebeurtenissen en de dagelijkse werkzaamheden van vergaderingen met klanten blijven. Met een andere gebeurtenis of zelfs meerdere evenementen op vele dagen, kan de levensduur van een horeca-coördinator heel spannend.

  • Catering coördinatoren zelden voor te bereiden voedingsmiddelen en administratieve functies in plaats voeren.
  • Catering coördinatoren werken met chef-koks om menu's te kiezen.
  • Een horeca-coördinator is verantwoordelijk voor het beheer van een catering team, inclusief obers, op een evenement.
  • Een catering coördinator kan wel of niet te overzien levering, set-up en uitvoering van het evenement.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com