Wat Is Black Bread?

Brood is een soort brood dat vaak wordt beschouwd als een nietje van Russische keuken. Dit soort zwarte roggebrood is heel gebruikelijk bij traditionele Russische gerechten en wordt vaak gezien als een symbool van gezondheid en welvaart. Brood wordt soms ook verbonden met de geschiedenis van ontberingen in dit land omdat het meestal een belangrijke voedselbron voor Russische families wanneer andere soorten voedsel waren niet beschikbaar. Recepten voor zwarte brood staan ​​bekend om hun rijkdom en complexiteit, als het proces van het maken van dit soort brood vanaf nul kan heel betrokken en meestal draagt ​​een leercurve voor nieuwkomers in dit recept. Veel thuisbakkers melden dat de resultaten zijn de moeite waard, en goed gemaakte zwarte broden zijn een smaakvolle aanvulling op een verscheidenheid aan maaltijden.

Ingrediënten voor zwart brood kunnen bestaan ​​uit een mengsel van roggemeel en de keuze van broodmeel de bakker. Wat brood-makers ook graag mengen in tarwebloem voor extra voedingsstoffen. Verschillende brood recepten hebben meestal verschillende aroma opties zoals koffiedik, espresso-smaak poeder, donkere bruine suiker, melasse, of ongezoete bakken chocolade. Sommige bakkers ook graag de zoeter smaken in evenwicht te brengen met karwij of venkelzaad, evenals zout of soms cider azijn.

De juiste hoeveelheid actieve brood gist is een belangrijk onderdeel van het maken van Russisch zwart brood, net als bij andere soorten brood. Veel recepten oproep voor de bakker om eerst de gist te combineren met warm water en soms een klein snufje bruine of witte suiker. Eenmaal grondig gemengd, de gist en water moeten worden gereserveerd om te activeren voor ongeveer 10 minuten. Sommige nieuwkomers om brood te maken kan de fout niet toe te staan ​​genoeg tijd voor dit proces te maken. Deze gist mengsel is over het algemeen klaar als een lichte schuim is zichtbaar op het oppervlak.

Mengen van de extra droge en natte ingrediënten afzonderlijk wordt vaak gevraagd in zwart roggebrood recepten om de resulterende deeg een goede manier wordt gemengd. Het huis bakker Idealiter moet ten minste twee middelgrote mengkommen en een grote kom, alsmede een middelgrote sauspan voor deze stappen. Recepten die ingrediënten zoals boter en vaste bakken chocolade omvatten gewoonlijk vereisen om te worden gesmolten en gemengd met de andere smaakstoffen, zoals melasse, azijn of espresso poeder. Deze worden vervolgens gecombineerd met de gemengde bloem in het grootste mengbeker voorafgaand aan het bakken.

  • Zwart brood bevat vaak venkelzaad.
  • Zwart brood is een soort van roggebrood gebruikelijk in Rusland.

© 2020 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com