Hoe kies ik de beste Orange Marinade?

Oranje marinade is een geweldige manier om mals en de smaak rundvlees, varkensvlees of kip voor de barbecue of in de oven. Vis heeft een snelle daling in dit soort marinade ook. U kunt het ook gebruiken om zip toevoegen aan vezelige groenten zoals wortelen of bieten. De beste oranje marinade afhankelijk van het voedsel de marinade bestemd voor en op de voorkeuren van de kok en gasten.

De sinaasappelsmaak in oranje marinade kan komen van geconcentreerd sinaasappelsap, jus d'orange, of de schil verkregen uit een oranje huid. Voorbij de smaak van oranje, er zijn tientallen variaties die mogelijk zijn. Sommige koks graag hun marinades aan de warme kant, terwijl anderen liever dat ze een beetje zoet. Een paar toevoegingen aan de marinade kan produceren één met Aziatische diepte of Caribische stijl.

Om effectief te zijn, moet een marinade iets dat zal helpen afbreken van de taaie bindweefsel in vlees of groenten bevatten. Dit kan verwezenlijkt worden met zure elementen, zoals azijn, citroen of limoensap. Wijn, tequila, en bourbon zijn opties met alcohol. Misschien verrassend, yoghurt werkt ook. Oranje marinades kunnen één of meer van deze.

Goede oranje marinade bevat ook een beetje olie om de vacht en de bescherming van de voedingsmiddelen als ze koken. Dit is vooral belangrijk voor vis en kipfilet. Licht geparfumeerd olie, zoals saffloer of canola, het beste is voor een verfijnde smaak voedsel. Rund- en varkensvlees kan een beetje olijfolie verwerken zonder overweldigd te worden.

Beyond sinaasappelsap of schil en olie, de verstandige kok weet dat bijna alles mag. A-yoghurt gebaseerde marinade voor kip borsten, dijen, of benen of voor vissen steaks of filets nodig sinaasappelschil in plaats van sap om de marinade te houden van het stremmen. Deze oranje marinade kan worden gezoet met een beetje honing of bruine suiker, en gember voegt snap en een hoge noot.

Voor een Aziatisch tintje, sojasaus en rijstwijn azijn toegevoegd aan de oranje en oliebasis doet de truc. Een paar druppels van hoogwaardige sesamolie en wat fijngehakte gember en knoflook verdiepen smaken de marinadeâ € s. Vijfkruidenpoeder brengt de smaken tot in de perfectie.

Caribische stijl begint met dezelfde oranje en olie basis en omvat ook gehakt gember. Een scheutje rum voegt zowel smaak en verzoeting. Koks kunnen andere vruchten, zoals perziken en frambozen te hakken, en voeg ze toe aan hun sappen mengen ook. Dit type oranje marinade is meestal warm; een paar druppels van hete saus, wat hete peper vlokken, of een gehakte peper zijn allemaal opties.

  • Oranje marinade paren mooi met kipfilet.
  • Voor een Aziatisch tintje, marineer kip in sinaasappelsap en vijfkruidenpoeder.
  • Oranje huid, een van de bestanddelen in oranje marinade.
  • Cara cara sinaasappelen, die kan worden gebruikt om een ​​marinade.
  • Sommige van de beste oranje marinades kan worden gemaakt met behulp van tequila.
  • Sinaasappels.

© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com