Paleo Cookbook Cheat Sheet

Paleo snacks zijn niet zoals andere snacks. Als je je houdt aan Paleo snacks, bouw je gezondheid met elke hap - consumeren voedingsstoffen en het balanceren van uw bloedsuikerspiegel. Deze snacks te vermijden Paleo-geschuwd ingrediënten, zoals gluten, suikers en additieven, vind je in de meeste hedendaagse snacks. Probeer deze grote Paleo-goedgekeurde opties om je energiek, mager en gezond te houden en te voorkomen dat het 's middags malaise!

  • Beef jerky en fruit
  • Bessen besprenkeld met kokosmelk
  • Stengels bleekselderij en amandel boter
  • Hardgekookte eieren
  • Restjes gekookt vlees met salsa en avocado
  • Gepureerde avocado of guacamole en groenten
  • Olijven en rauwe groenten
  • -Paleo goedgekeurd deli vlees met avocado opgerold in
  • Schijfjes appel met noten boter
  • Gerookte zalm gewikkeld rond komkommer speren
  • Steve's PaleoGoods merk PaleoKrunch en PaleoKits
  • Ongezoete kokosnoot vlokken met bessen en noten

Do's en Don'ts van Koken Paleo

De Paleo koken en don'ts zijn vrij eenvoudig. Deze eenvoudige richtlijnen om uw Paleo koken makkelijker door te zorgen dat je niet per ongeluk iets om je Paleo levensstijl saboteren doen. Van koken vooruit naar de opslag van uw kasten, deze lijst is uw blast in Paleo.

  • Hou jezelf georganiseerd door batch koken. Kies een of twee dagen per week voor te bereiden zo veel nieten of gemaksproducten als je kunt. Bereid hardgekookte eieren, knippen en hak groenten, precook sommige soorten vlees, of door elkaar halen dips of sauzen.
  • Do stock uw keuken met Paleo voedsel: kwaliteit vlees, vis, eieren, groenten, vetten en oliën, kleine hoeveelheden fruit, noten en zaden. Als u niet-Paleo voedsel in het huis, zult u in de verleiding om te koken met hen.
  • Incorporeren gezonde vetten. U kunt geneigd zijn om over te slaan koken met vet, omdat je bang om dik bent, maar de consumptie van gezonde vetten in de juiste hoeveelheden daadwerkelijk helpt je gewicht te verliezen. Dierlijke vetten zoals bacon vet (reuzel), eend vet, kippenvet (schlagers), rundvet (talg) en lamsvlees vet zijn de vetten die u bij een hoge temperatuur koken en ze stabiel blijven. Kokosolie, gras gevoede boter en ghee (geklaarde boter) zijn allemaal uitstekende keuzes ook.
  • Niet overdrijven natuurlijke suikers. Ruwe honing, ahornsiroop, geheel dadels, vers fruitsap, gedroogd fruit, en zelfs geprakte bananen zijn de beste natuurlijke zoetstoffen te gebruiken bij het bakken of voor een vleugje zoetheid, maar ze zijn nog steeds suikers. Niet hun "natuurlijke" label niet gebruiken als excuus om te gaan naar de stad op deze snoepjes.
  • Heeft vermijd alle korrels (zoals hele granen), peulvruchten, soja, geraffineerde en bewerkte voedingsmiddelen, vloeibare koolhydraten (zoals suikerhoudende dranken), en zuivelproducten. (Sommige mensen - ongeveer 20 procent van de bevolking - kan verdragen zuivel, zodat je die beperking kan opnieuw na de eerste 30 dagen als je in contact met wat je lichaam aankan.)
  • Heeft uw weg terug naar de keuken om Paleo werk op lange termijn voor u maken. Start het koken van de basics zoals roergebakken frys en langzaam koken maaltijden en langzaam werk je weg tot meer geavanceerde recepten.
  • Doe je niet afschrikken door Paleo superfoods zoals bottenboullions, orgaanvlees, zeegroenten, en gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kimchi en zuurkool.
  • Doe voorraad op de prachtige Paleo pantry voedsel beschikbaar, zoals kokos aminozuren, blik kokosmelk, ingeblikte vis in het water, olijven, pompoenpuree, zongedroogde tomaten, tomatenpuree, blik pepers, tomatensaus, amandelmeel en kokos meel.

Kruiden tot Paleo gerechten met kruiden en specerijen

Paleo kruiden en specerijen te nemen maaltijden van gewone naar buitengewone. Kruiden kunnen opwarmen of afkoelen van een Paleo gerecht of zelfs voordelen voor de gezondheid toe te voegen. Veel Paleo recepten bevatten enkele van deze prachtige specerijen en kruiden:

  • Chilipoeder: Chili poeder voegt warmte aan voedsel en is heerlijk wanneer toegevoegd aan vlees te aarden.
  • Kaneel: Kaneel is zeer geschikt voor het verminderen van de bloedsuikerspiegel en cholesterol, en het voegt een zoete en hartige smaak (plus een geweldige geur) te eten. U kunt het aan alles, van Paleo traktaties om zoete aardappelen te wortelknollen van een merkbare verbetering.
  • Nootmuskaat: Nootmuskaat heeft een warme, nootachtige smaak dat is geweldig met soepen, kip en eieren en is heerlijke gepaard met kaneel op een zoete aardappel voor een Paleo-erkende post-workout brandstof.
  • Komijn: Het kruid heeft betrekking op peterselie. U kunt gemalen komijn gebruiken in een citrus-gebaseerde marinade voor vlees en in pepers en stoofschotels. Probeer het roosteren van het en het toevoegen van wat olijfolie om te dienen dan geroosterde groenten.
  • Rozemarijn en tijm: Samengebracht, zijn deze kruiden bouquet garni, die populair is in soepen en stoofschotels genoemd. Het is ook geweldig met kip, eieren, en lamsvlees en verse saus, die je kunt giet squash of courgette "noedels."
  • Keltisch zeezout en gemalen peper: Dit zijn een must-have pair in bijna elk soort gerecht. Deze gezonde zout kan je lichaam te voorzien van mineralen verwerkt zout niet. De peper voegt eraan toe dat extra pit. Keltisch zeezout is ook gevuld met mineralen en totaal ongeraffineerde, dus het past goed bij de Paleo levensstijl.
  • Garam masala: peperkorrels, komijn, kardemom, koriander, kaneel, kruidnagel en laurier zijn enkele van de kruiden die vaak worden gebruikt in deze mix van Indiase spice. Het voegt zo veel smaak aan kip, stoofschotels, soepen, gehaktbrood, en lamsvlees.

Als u niet wilt dat uw kruiden te proeven, zoals vuil, kopen ze zo vers mogelijk. Het kopen van de hele specerijen (versus een grond-versie) heeft de neiging om frisser en minder duur zijn. U kunt een goedkope koffiemolen gebruiken om ze te vermalen. Voor grotere specerijen zoals kaneel, gebruik een rasp.

Kopen in bulk is een andere manier om ervoor te zorgen u krijgt de meest verse mogelijk specerijen; inkoop in bulk op een Aziatische of Indiase markt betekent minder omzet, zodat ze de neiging om frisser zijn. Penzey's is een uitstekende bron voor online spice winkelen.

Swapping Ingrediënten voor Paleo Koken

Weten hoe om te wisselen van niet-Paleo ingrediënten voor hun Paleo-goedgekeurde broeders is essentieel als je wilt om gezond Paleo maaltijden die voldoen creëren. Als je swap hedendaagse ingrediënten voor gezondere Paleo degenen, zet je gewone levensmiddelen in superfoods. Wie houdt er niet van dat? Hier zijn enkele suggesties:

  • C oconut olie in plaats van verwerkte oliën: Een van de belangrijkste dingen die je voor je gezondheid kan doen is greppel verwerkte oliën (zoals koolzaadolie, maïsolie, sojaolie, en alle plantaardige oliën). Wanneer u ongezonde oliën gebruiken, kunt u nog steeds een ontsteking in uw lichaam niet uit hoe goed de andere ingrediënten in je maaltijd kan zijn. In feite is deze verandering is waarschijnlijk het belangrijkste swap die u kunt maken.
  • Kokosnoot aminozuren in plaats van sojasaus: Wanneer u wilt dat zoute sojasaus smaak voor opschudding-frys, sauzen, of dips, sloot uw-natrium gevuld sojasaus voor kokos aminozuren. Rechtstreeks uit het sap van een kokosnoot boom, deze saus is gezonder en weerspiegelt de smaak van sojasaus.
  • Amandel en / of kokos meel in plaats van witte bloem: Deze natuurlijke noot meelsoorten zijn zo gemakkelijk om mee te werken en je zal nooit missen het graan beladen zoete traktaties, zodra je ontdekken hoe fantastisch deze meelsoorten past het wetsvoorstel.
  • S weet aardappel in plaats van witte aardappel: Door het maken van deze gemakkelijke swap, vermijd je antinutriënten (stoffen die de opname van voedingsstoffen te remmen) gevonden in de huid van witte aardappelen en het krijgen van meer bèta-caroteen en vitamine A. Zoete aardappelen zijn volledig Paleo-goedgekeurd en zijn een grote post workout herstel voedsel.
  • Honing of ahornsiroop in plaats van witte suiker en kunstmatige zoetstoffen: Suiker is suiker, maar sommige zoetstoffen (zoals honing en ahornsiroop) daadwerkelijk toe te voegen een kleine hoeveelheid van waarde zijn voor uw gezondheid. Organische ahornsiroop bevat B-vitaminen, en honing komt met natuurlijke immuunsysteem stimuleren eigenschappen. Overwegende dat witte suiker en kunstmatige zoetstoffen eigenlijk logen voedingsstoffen uit het lichaam.
  • Keltisch zeezout in plaats van geraffineerde keukenzout: De verwerking en anticaking ingrediënten in geraffineerde keukenzout zijn ongezond. . Natuurlijke zout zoals Keltische zeezout biedt mineralen Opmerking: Dit zout is volledig natuurlijk zonder verwerking dan ook, dus het heeft geen jodium toegevoegd. Maak een punt om uw dieet aan te vullen met een goede bron van jodium.
  • S almon hamburgers in plaats van vegetarische hamburgers: Een glutenvrij gevulde vegetarische hamburger (vaak genoemd een frankenfood omdat het zo verwerkt) heeft geen verlossende waarde. Een betere keuze is zalm hamburgers, die zijn gevuld met gezonde omega-3 vetten en eiwitten om u kijken en een goed gevoel!

Weten welke Vetten en oliën zijn meest stabiele voor Paleo Koken

Vetten en oliën zijn slechts stabiel tot een bepaalde kooktemperatuur; daarna worden ze beschadigd en kan leiden tot ontsteking - definitieve Paleo koken no-no. Stabiliteit van uw Paleo vet's / olie's vóór het koken is cruciaal. Als je kookt een olie op een hoog vuur, zorg ervoor dat uw olie is stabiel genoeg om die temperatuur te behandelen.

Hier zijn enkele richtlijnen op olie stabiliteit; welke olie u ook kiest, koop biologisch, als het beschikbaar is.

  • Zeer stabiel oliën voor warm gebruik

    • Spekvet (reuzel)
    • Kippenvet (Schmaltz)
    • Kokosnootolie
    • Eendenvet
    • Ghee
    • Gras gevoede boter
    • Lam vet
    • Talg (rundvet)
  • Matig stabiel voor zeer lage temperaturen (beste aangekochte extra vergine en koud geperst en worden met geen warmte)

    • Avocado-olie
    • Lijnzaadolie
    • Macadamia notenolie
    • Olijfolie
    • Walnootolie

Inzicht in de Food Quality Onderdeel van Cooking Paleo

Paleo koken is over het gebruik van evenwichtige, hoogwaardige, echt voedsel. Koken met kwaliteit Paleo voedingsmiddelen (binnen elk budget) afneemt toxines en verhoogt de voeding. Deze tabel toont u de hoogste kwaliteit Paleo standaard van voedsel dat je kunt kopen. Elke stap in de kwaliteit voegt meer voeding en maakt je lichaam gezonder.

Voedsel Beste Oefening Gold Standard Groot Goed
Rund / lam Lokale, grasland verhoogd, 100% gras gevoederd en afgewerkte -Pasture verhoogd, gras gevoede Organisch Mainstream conventionele, mager vlees met het zichtbare vet getrimd
Varkensvlees Lokale, grasland verhoogd Organische, vrije uitloop N / A N / A
Gevogelte Lokale, grasland verhoogd Organische vrije uitloop Organische, kooi gratis Mainstream conventionele
Zeevruchten Vers, wild gevangen In het wild gevangen Niet-granen gevoede N / A
Produceren Lokale, biologische, seizoensgebonden Lokale, biologische Organisch Conventioneel
Vetten en oliën Organische, eerste koude persing Paleo goedgekeurd Biologische, koudgeperste Conventioneel N / A

Zelfs als je moet kopen van de oke lijst, verzekerde de rust dat alleen door het eten van andere Paleo-goedgekeurd voedingsmiddelen (uitsnijden van granen en suikers) je bent nog steeds een lange weg te kijken en uw beste gevoel.


© 2019 Quilcedacarvers.com | Contact us: webmaster# quilcedacarvers.com